สำหรับคนที่ชอบทานมะม่วงคู่กับน้ำปลาหวาน การเลือกมะม่วงให้ถูกต้องมีส่วนช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น มะม่วงที่เหมาะสำหรับทานกับน้ำปลาหวานควรเป็นมะม่วงสุกที่มีเนื้อฉ่ำนุ่ม และไม่หวานมากเกินไป เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ หรือมะม่วงแรดสุกจะให้อรรถรสที่ลงตัว โดยปกติ น้ำปลาหวานนั้นมีส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม หรือพริก สำหรับสูตรง่ายๆ ที่บ้าน สามารถใช้น้ำตาลปี๊บผสมกับน้ำปลาในอัตราส่วนประมาณ 2 ต่อ 1 ปรับตามชอบ จากนั้นเคี่ยวให้น้ำตาลละลายและเหนียวข้นขึ้น อย่าลืมชิมรสชาติให้ออกหวาน เค็ม และเน้นกลิ่นหอม เมื่อเทน้ำปลาหวานราดบนมะม่วงรับประทานแล้วจะได้รสชาติกลมกล่อมสุดพิเศษ จากประสบการณ์ส่วนตัว การจัดเตรียมมะม่วงและน้ำปลาหวานสดใหม่จะทำให้เมนูนี้ยิ่งน่าติดใจ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับเป็นเมนูของว่างหรือสตรีทฟู้ดทำขายได้อีกด้วย ลองเพิ่มพริกขี้หนูบดเพื่อความแซ่บ หรือใส่น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความสดชื่นก็เข้ากันดีมาก ลองทำตามดูแล้วจะรู้ว่าเมนูมะม่วงกับน้ำปลาหวานนี้ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่เป็นสุดยอดรสชาติที่คนไทยหลายคนหลงรักและสร้างความทรงจำอร่อยได้ในทุกโอกาส