Sweet fish sauce, clavicle recipe 🥭🌶️

เผื่อใครกำลังหา “น้ำปลาหวานใน 7-11” หรืออยากลอง “น้ำปลาหวานปลาร้า” แต่ยังลังเล เรามารีวิวแบบใช้งานจริงเพิ่มให้เลยค่ะ ตัวที่กำลังฮิตคือ น้ำปลาหวานตราตะไคร้สูตรปลาร้า กระปุกสีชมพู (แพ็กเกจหวานแหววมาก) จุดเด่นคือกลิ่นและรสนัวปลาร้าที่ชัดขึ้นกว่าแบบดั้งเดิม แต่ยังบาลานซ์หวาน-เค็มได้ดี ไม่ได้เค็มโดดอย่างเดียว รสชาติ/เนื้อสัมผัส: เนื้อน้ำปลาหวานค่อนข้างข้น มีความ “ถึงเครื่อง” เวลาเปิดฝามาจะได้กลิ่นหอม ๆ นัว ๆ และมีความเผ็ดติดปลายลิ้นอยู่พอสมควร ใครไม่กินเผ็ดอาจต้องจิ้มบาง ๆ ก่อน รอบแรกเราจิ้มแบบจัดเต็มแล้วรู้สึกว่าเผ็ดจริง แต่พอกินคู่มะม่วงเปรี้ยว ๆ คือเข้ากันมาก เพราะความเปรี้ยวจะตัดความนัวและความหวาน ทำให้กินเพลินขึ้น กินคู่กับอะไรอร่อย: ส่วนตัวเราว่าคู่ที่ฟินสุดคือมะม่วงดิบ/มะม่วงเปรี้ยวหั่นชิ้น (แบบกรอบ ๆ) จิ้มแล้วรสพุ่งมาก ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองกับฝรั่งดิบหรือชมพู่ก็ได้ จะได้ความกรอบฉ่ำช่วยลดความเผ็ดลงอีกนิด ทริคให้กินอร่อยขึ้น: - ถ้าเผ็ดไป ให้จิ้มทีละน้อย หรือกินคู่ผลไม้ฉ่ำน้ำอย่างชมพู่/แตงกวา - อยากให้หอมนัวขึ้น ลองคนในกระปุกก่อนจิ้ม (บางทีเครื่องจะนอนก้น) - เวลาเอาไปพก ควรปิดฝาให้แน่นและใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง จะได้ไม่เสียง่าย เหมาะกับใคร/ไม่เหมาะกับใคร: เหมาะกับคนชอบน้ำปลาหวานรสจัด อยากได้ฟีลปลาร้านัว ๆ และชอบของกินเล่นแบบจิ้มผลไม้ ส่วนคนที่ไม่กินเผ็ดหรือไม่ชอบกลิ่นปลาร้า อาจเริ่มจากสูตรดั้งเดิมก่อน แล้วค่อยขยับมากระปุกชมพู พิกัดกับราคา: หาซื้อได้ที่ 7-11 ราคา 64 บาท เราว่าคุ้มสำหรับสายมะม่วงจิ้ม เพราะกระปุกนึงแบ่งกินได้หลายรอบเลยค่ะ