Lunch time 🍓

私も娘のお弁当作りにいつも頭を悩ませていますが、好きなものを詰め込みつつ野菜もしっかり摂らせる方法は本当に工夫が必要ですよね。特に幼稚園や学校の給食が始まると、子どもが自分から『お弁当が食べたい』と言ってくれたときは嬉しくて、一層気合が入ります。 私の経験では、野菜を嫌がる子どもでも食べやすいのは、彩りをよくして見た目を楽しくしたり、小さく刻んで他のおかずに混ぜ込む方法です。例えば、にんじんやほうれん草を細かくして卵焼きやハンバーグに加えたり、ブロッコリーやトマトを鮮やかに添えると食欲も増す気がします。 また、物価高騰が続く中で上手に節約しつつ栄養バランスを保つためには、旬の野菜を活用したり、冷凍野菜を賢く使うのもおすすめです。作り置きを利用して朝の時間を短縮しつつ、手作りの味を大切にしています。 お弁当作りは時間と手間がかかりますが、子どもの『おいしい！』の一言が何よりの励みになります。これからも試行錯誤しながら、子どもが楽しく食べられるような工夫を続けていきたいです。皆さんもぜひお気に入りのレシピを見つけて、愛情たっぷりのお弁当作りにチャレンジしてみてくださいね。