[One pan 15 minutes] Teriyaki plate of yellowtail
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Good evening, this is Miko
I'm tired and I have no energy to go home and cook,,
But for my family.
when you want to make rice properly
Try a steamed dish that can be made in one pan!
Just cut, put, and steam!
However, there are many items and ✨
To a tired mom with less washing
Perfect ✌️
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Recipe 🧑🍳
(for 2 people)
≪ Teriyaki of yellowtail ≫
material
• 2 slices of yellowtail
• A little salt and pepper
• 1 clove of garlic (chopped)
• Soy sauce tablespoon 1
• Mirin tablespoon 1
• 1 teaspoon sugar
• 10 g butter
How to make
① Sprinkle with potato starch and add seasoning
② Wrap the sheet and steam in a frying pan 🍳
≪ Pumpkin salad ≫
material
• 1 / 8 pumpkin (remove the skin and cut into bite-sized pieces)
• 30g cream cheese
• Mayonnaise tablespoon 1
• A little salt and pepper
• Raisins as you like
How to make
① Wrap the pumpkin in a sheet and steam 🍳
② After steaming, add all the remaining ingredients and mix well
Cabbage and crab stick with sesame seeds
material
About 1 / 10 cabbage
• 3-4 crab sticks
• Mayonnaise tablespoon 1-2
• Ground sesame tablespoon 1
• 1 teaspoon noodle soup
(Adults recommend sprinkling black pepper before eating 🫶)
How to make
① Wrap shredded cabbage and loosened crab sticks in a sheet and steam 🍳
② After steaming, add all the seasonings and mix
It's delicious even when it's cold 🤤💖
bonus
• 2 eggs
↓
↓
↓
Put everything in the pan.
Add 200 ml of water and leave for 10 minutes over medium heat.
Serve on a plate and complete ✨
If necessary, so that the water does not disappear on the way
Please add on the way.
* In the case of gas stove, cooking sheet
If you go outside the frying pan, it will burn.
Please be sure to put it inside 🔥
Depending on your equipment (frying pan, IH, gas, etc.)
As the condition of the fire changes, look at the situation,
Please adjust the time!
Be especially careful with meat and fish ⚠️
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Please read to the end
Thank you very much ♪
@ mico _ meshi
Easy! Short time! Less washing! But delicious!
For busy moms.
We introduce one plate recipe ✨
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I'm happy ❤️🔥
同じ「フライパン×クッキングシート」でも、ちょっとしたコツで失敗が減っておいしさが上がりました。私がやってよかったポイントをまとめます。 まず、ぶりの“生臭さ対策”。時間があれば、ぶりに軽く塩をふって5分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭くとかなり変わります。忙しい日はここを省きがちだけど、拭くだけでも照り焼きの味がクリアになります。片栗粉は「薄く全体に」くらいでOK。厚くつけると、蒸し焼きではダマっぽく感じることがありました。 クッキングシート包みの作り方は、キャンディ包みより“舟形”がラクでした。シートを大きめに切って、具材を中央にのせ、両端を立てて折り込み、上をふんわり閉じる感じ。ぴっちり密閉しすぎると水滴が落ちやすいので、蒸気の通り道を少し残すのがポイントです。 フライパンに入れる水は、200mlが目安でも、加熱中に減って空焚きっぽくなるのが一番こわいので、途中で「ジュワー」という音が弱くなったら少し足しています。IHだと蒸気が立つまで時間がかかることがあるので、最初だけ中火→沸いたら弱めの中火にすると安定しました。 「ぶりの照り焼き」を蒸し焼きにすると、照りが出にくいと感じる日がありました。そのときは、蒸し終わりにシートを少し開けて、タレをスプーンでぶりにかけながら1〜2分だけ加熱。バターを最後にのせると香りが立って、照り焼き感がグッと出ます。 ワンプレートで同時に作るコツは、火の通りにくい順に“薄く・小さく”切ること。かぼちゃは一口大でも、厚みがあると時間がズレるので、私は7〜8mmくらいに薄切りにしてから包むことが多いです。キャベツは千切りにしておくと蒸しムラが少なく、カニカマもほぐしてから入れると味なじみが早いです。 最後に、安全面。ガスコンロのときはクッキングシートが外にはみ出ないように、入れる前に“はみ出しチェック”を習慣にしています。蒸し料理はラクだけど、ここだけは毎回気をつけています。 このやり方にしてから、「レンチンで何品も作る」より手間が少なくて、野菜たっぷりのワンプレートが本当に気楽になりました。