【ワンパン15分】ぶりの照り焼きプレート
⇦レシピの詳細はこちらから✐☡
こんばんは、みこです𓍯
疲れて帰ってご飯作る気力ゼロ、、
でも家族のために
ちゃんとご飯は作りたいって時は
ワンパンで出来る蒸し料理に挑戦してみてね！
切って、のせて、蒸すだけ！
なのに品数も多くて大満足✨
洗い物も少なくて疲れたママに
ぴったりだよ✌️
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レシピ🧑🍳
(2人分)
≪ぶりの照り焼き≫
𐂐 ⡱ 材料
•ぶり 2切れ
•塩コショウ 少々
•にんにく 1片(みじん切り)
•醤油 大さじ1
•みりん 大さじ1
•砂糖 小さじ1
•バター 10g
𓌈˒˒ 作り方
①ぶりに片栗粉をまぶし、調味料を加える
②シートを包みフライパンで蒸す🍳
≪かぼちゃサラダ≫
𐂐 ⡱ 材料
•かぼちゃ 1/8個 (皮を取り、一口大に切る)
•クリームチーズ 30g
•マヨネーズ 大さじ1
•塩コショウ 少々
•レーズン お好みで
𓌈˒˒ 作り方
①シートでかぼちゃを包んで蒸す🍳
②蒸し終わったら残りの材料を全部加えてよく混ぜる
≪キャベツとカニカマの胡麻和え≫
𐂐 ⡱ 材料
•キャベツ 1/10個くらい
•カニカマ 3-4個
•マヨネーズ 大さじ1-2
•すりごま 大さじ1
•めんつゆ 小さじ1
(大人は食べる前に黒コショウをかけるのがオススメ🫶)
𓌈˒˒ 作り方
①千切りキャベツとほぐしたカニカマをシートに包んで蒸す🍳
②蒸し終わったら調味料を全部入れて和える
冷めても美味しいよ🤤💖
《おまけ》
•卵 2個
↓
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全てをフライパンに入れたら、
水200mlを入れ中火で10分放置。
お皿に盛り付けて完成✨
※水が途中で無くならないように、必要であれば
途中で足してください。
※ガスコンロの場合は、クッキングシートが
フライパンの外に出ると燃えてしまうので、
必ず中にしまって下さい🔥
※お使いの器具(フライパン、IH、ガス等)により
火の入り具合が変わるので、様子を見て、
時間は調節して下さい！
特にお肉•お魚は要注意⚠️
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最後まで読んでくださり
ありがとうございます♪
@mico_meshi では、
簡単！時短！洗い物少ない！でも美味しい！
忙しいママのための
ワンプレートレシピを紹介しています✨
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うれしいです❤️🔥
同じ「フライパン×クッキングシート」でも、ちょっとしたコツで失敗が減っておいしさが上がりました。私がやってよかったポイントをまとめます。 まず、ぶりの“生臭さ対策”。時間があれば、ぶりに軽く塩をふって5分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭くとかなり変わります。忙しい日はここを省きがちだけど、拭くだけでも照り焼きの味がクリアになります。片栗粉は「薄く全体に」くらいでOK。厚くつけると、蒸し焼きではダマっぽく感じることがありました。 クッキングシート包みの作り方は、キャンディ包みより“舟形”がラクでした。シートを大きめに切って、具材を中央にのせ、両端を立てて折り込み、上をふんわり閉じる感じ。ぴっちり密閉しすぎると水滴が落ちやすいので、蒸気の通り道を少し残すのがポイントです。 フライパンに入れる水は、200mlが目安でも、加熱中に減って空焚きっぽくなるのが一番こわいので、途中で「ジュワー」という音が弱くなったら少し足しています。IHだと蒸気が立つまで時間がかかることがあるので、最初だけ中火→沸いたら弱めの中火にすると安定しました。 「ぶりの照り焼き」を蒸し焼きにすると、照りが出にくいと感じる日がありました。そのときは、蒸し終わりにシートを少し開けて、タレをスプーンでぶりにかけながら1〜2分だけ加熱。バターを最後にのせると香りが立って、照り焼き感がグッと出ます。 ワンプレートで同時に作るコツは、火の通りにくい順に“薄く・小さく”切ること。かぼちゃは一口大でも、厚みがあると時間がズレるので、私は7〜8mmくらいに薄切りにしてから包むことが多いです。キャベツは千切りにしておくと蒸しムラが少なく、カニカマもほぐしてから入れると味なじみが早いです。 最後に、安全面。ガスコンロのときはクッキングシートが外にはみ出ないように、入れる前に“はみ出しチェック”を習慣にしています。蒸し料理はラクだけど、ここだけは毎回気をつけています。 このやり方にしてから、「レンチンで何品も作る」より手間が少なくて、野菜たっぷりのワンプレートが本当に気楽になりました。
