คำแปลอัตโนมัติดูโพสต์ต้นฉบับ

ผักโขม✨ Manten โภชนาการกับงา Mayo

ถ้าคุณมีผักโขม

ทำสิ่งนี้!

(โคมัตสึนะหรือบร็อคโคลี่👌)

ครูสอนเชฟหมัก

มันยังเป็นมิโกะ😊

→@mikomama_ สูตร

ผักโขม🥬

ฉันได้มาก

แม้แต่ลูกสาวของฉันที่เกลียดผัก

กินมัน!

ซอสมาโยงา

ทำให้😊

<วัสดุ>

ผักโขม 1 ถุง (ประมาณ 200g)

ไข่ 2 ฟอง

โคจิเกลือ 1 ช้อน

มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

ซีอิ๊วครั้งเดียว

คัตสึโอบุชิ เท่าที่คุณต้องการ

เมล็ดงาเท่าที่คุณต้องการ

วิธีการทำ

1. ล้างและต้มผักโขม

(ฉันไม่ได้เปิดเผยกับน้ำ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับกรดออกซาลิกให้เปิดเผยกับน้ำ)

2. ทำไข่ต้ม

(ฉันใช้น้ำผักโขมต้มเพราะมัน🤭หลังจากผ่านไปประมาณ 9 นาทีจากน้ำเดือดมัน🥚ไข่ต้ม)

3. ตัดผักโขมต้มแล้วบีบน้ำ

4. ใส่ผักโขม ไข่ต้ม และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในชาม ค่อยๆ คลายไข่และผสมให้เสร็จ!

✨✨

สําหรับเด็กที่ไม่ชอบผักการเพิ่มปลาทูน่าหรือเบคอนทําให้ง่ายต่อการกิน😊

สำหรับผู้ใหญ่ ใส่กระเทียมและเบคอนเล็กน้อย🍻

การทำอาหารคือ..

อย่างไรก็ตามในขณะที่เพลิดเพลินโดยไม่มีปัญหา

ถ้าครอบครัวของฉันมีความสุขที่มันอร่อย

นั่น✨

เครื่องปรุงรสโคจิ

ดูเหมือนยากในแวบแรก

ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก

และพวกเขาทำให้มันอร่อย😊

ชีวิตกับโคจิ

มาสนุกกันเถอะ♡

หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดถาม😊

การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน

โปรดบันทึกและทำให้มัน!

ฉันจะขอบคุณถ้าคุณสามารถชอบและติดตามฉัน❣️

มิโคมามะ

@mikomama_สูตร

แม่เลี้ยงเดี่ยวอายุ👧8 ปี

อดีตเจ้าของคาเฟ่ออร์แกนิก

ชีวิตในชนบทตั้งแต่อายุ 40 ปี

ฉันเริ่มต้นชีวิตด้วยทุ่งนาชีวิตที่ทำด้วยมือ

ฉันชอบออร์แกนิกและปราศจากสารเติมแต่งตั้งแต่ฉันยังเป็นวัยรุ่น

ฉันศึกษามาโครไบโอติก อาหารข้าวฟ่าง อาหารธรรมชาติ สิ่งต่างๆ ในวัย 20 ปี และเริ่มร้านกาแฟออร์แกนิกเมื่ออายุ 30 ปี แต่ความพ่ายแพ้ต่างๆ หลังคลอด (การเป็นหุ้นส่วน การสร้างสมดุลระหว่างงานและการเลี้ยงดูบุตร การยึดติดกับอาหาร ฯลฯ..)

ผลลัพธ์..

ตอนนี้

"ฉันจะไม่ทำให้ดีที่สุด"

แม้ว่าคุณจะกินมาก แต่คุณก็ไม่รู้สึกผิด

"ทั้งครอบครัวสามารถกินอาหารอร่อยด้วยรอยยิ้ม"

ฉันมาถึงสูตรที่ปราศจากสารเติมแต่งและการหมักที่หลวม✨

สูตรกิจกรรมลำไส้ สูตรชิโอโคจิ #โคจิ_สูตร #ผักโขมกับงา สูตรอาหารที่ปราศจากความรู้สึกผิด

4/15 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติม「ほうれん草 塩麹」で探している人にいちばん伝えたいのは、塩麹を入れるだけで“青菜のえぐみがまろやかになって、味が決まりやすい”こと。私も最初は塩麹=漬けるもの、と思っていたけど、和え物に少量入れるだけで一気に食べやすくなりました。 ■塩麹ごまマヨ和えを失敗しないコツ ・ほうれん草の水気はしっかり絞る:ここが甘いと味がぼやけて「塩麹を足したくなる」→結果しょっぱくなりがち。ぎゅっと絞ってから和えるのが正解でした。 ・塩麹は“最初から入れすぎない”:塩分があるので、まずは少なめ(大さじ1目安)で混ぜて、最後に醤油をひと回しで微調整するとまとまりやすいです。 ・すりごま+ごま油で香りを足す:塩麹の旨みだけだと優しすぎる時があるので、香りを立てると満足感が出ます。 ■ゆで卵を入れるメリット 卵を入れると、ほうれん草の「鉄分・葉酸・βカロテン・ビタミンC/ビタミンK」みたいな栄養のイメージに加えて、たんぱく質も一緒にとれるのが嬉しいところ。あと、黄身がソースみたいに絡むので、子どもが“野菜単体”より食べやすくなる感覚がありました。 ■「ほうれん草 塩麹和え」アレンジ案(家族向け) ・子ども向け:ツナを足す(マヨとの相性が良く、魚の旨みで食べやすい) ・大人向け:ベーコン+にんにく少し(おつまみ感が出て箸が止まらない) ・青菜チェンジ:小松菜でもOK。ブロッコリーは水気を切ってから和えるとべちゃっとしにくいです。 ■作り置きの目安 和え物は水分が出やすいので、私なら当日〜翌日までに食べ切ることが多いです。作り置きするなら「ほうれん草は切って水気を絞った状態」「調味料は別」で、食べる直前に和えると味がきれいに決まりました。 ほうれん草塩麹レシピは、頑張らなくても“ちゃんとおいしい”を作れるのが魅力。冷蔵庫にほうれん草がある日に、ぜひこのごまマヨ和えで試してみてください。