ผักโขม✨ Manten โภชนาการกับงา Mayo
ถ้าคุณมีผักโขม
ทำสิ่งนี้!
(โคมัตสึนะหรือบร็อคโคลี่👌)
ครูสอนเชฟหมัก
มันยังเป็นมิโกะ😊
→@mikomama_ สูตร
ผักโขม🥬
ฉันได้มาก
แม้แต่ลูกสาวของฉันที่เกลียดผัก
กินมัน!
ซอสมาโยงา
ทำให้😊
☕
<วัสดุ>
ผักโขม 1 ถุง (ประมาณ 200g)
ไข่ 2 ฟอง
โคจิเกลือ 1 ช้อน
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
ซีอิ๊วครั้งเดียว
คัตสึโอบุชิ เท่าที่คุณต้องการ
เมล็ดงาเท่าที่คุณต้องการ
วิธีการทำ
1. ล้างและต้มผักโขม
(ฉันไม่ได้เปิดเผยกับน้ำ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับกรดออกซาลิกให้เปิดเผยกับน้ำ)
2. ทำไข่ต้ม
(ฉันใช้น้ำผักโขมต้มเพราะมัน🤭หลังจากผ่านไปประมาณ 9 นาทีจากน้ำเดือดมัน🥚ไข่ต้ม)
3. ตัดผักโขมต้มแล้วบีบน้ำ
4. ใส่ผักโขม ไข่ต้ม และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในชาม ค่อยๆ คลายไข่และผสมให้เสร็จ!
✨✨
สําหรับเด็กที่ไม่ชอบผักการเพิ่มปลาทูน่าหรือเบคอนทําให้ง่ายต่อการกิน😊
สำหรับผู้ใหญ่ ใส่กระเทียมและเบคอนเล็กน้อย🍻
การทำอาหารคือ..
อย่างไรก็ตามในขณะที่เพลิดเพลินโดยไม่มีปัญหา
ถ้าครอบครัวของฉันมีความสุขที่มันอร่อย
นั่น✨
เครื่องปรุงรสโคจิ
ดูเหมือนยากในแวบแรก
ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก
และพวกเขาทำให้มันอร่อย😊
ชีวิตกับโคจิ
มาสนุกกันเถอะ♡
หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดถาม😊
การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน การประเมิน
โปรดบันทึกและทำให้มัน!
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณสามารถชอบและติดตามฉัน❣️
มิโคมามะ
@mikomama_สูตร
แม่เลี้ยงเดี่ยวอายุ👧8 ปี
อดีตเจ้าของคาเฟ่ออร์แกนิก
ชีวิตในชนบทตั้งแต่อายุ 40 ปี
ฉันเริ่มต้นชีวิตด้วยทุ่งนาชีวิตที่ทำด้วยมือ
ฉันชอบออร์แกนิกและปราศจากสารเติมแต่งตั้งแต่ฉันยังเป็นวัยรุ่น
ฉันศึกษามาโครไบโอติก อาหารข้าวฟ่าง อาหารธรรมชาติ สิ่งต่างๆ ในวัย 20 ปี และเริ่มร้านกาแฟออร์แกนิกเมื่ออายุ 30 ปี แต่ความพ่ายแพ้ต่างๆ หลังคลอด (การเป็นหุ้นส่วน การสร้างสมดุลระหว่างงานและการเลี้ยงดูบุตร การยึดติดกับอาหาร ฯลฯ..)
ผลลัพธ์..
ตอนนี้
"ฉันจะไม่ทำให้ดีที่สุด"
แม้ว่าคุณจะกินมาก แต่คุณก็ไม่รู้สึกผิด
"ทั้งครอบครัวสามารถกินอาหารอร่อยด้วยรอยยิ้ม"
ฉันมาถึงสูตรที่ปราศจากสารเติมแต่งและการหมักที่หลวม✨
สูตรกิจกรรมลำไส้ สูตรชิโอโคจิ #โคจิ_สูตร #ผักโขมกับงา สูตรอาหารที่ปราศจากความรู้สึกผิด
「ほうれん草 塩麹」で探している人にいちばん伝えたいのは、塩麹を入れるだけで“青菜のえぐみがまろやかになって、味が決まりやすい”こと。私も最初は塩麹＝漬けるもの、と思っていたけど、和え物に少量入れるだけで一気に食べやすくなりました。 ■塩麹ごまマヨ和えを失敗しないコツ ・ほうれん草の水気はしっかり絞る：ここが甘いと味がぼやけて「塩麹を足したくなる」→結果しょっぱくなりがち。ぎゅっと絞ってから和えるのが正解でした。 ・塩麹は“最初から入れすぎない”：塩分があるので、まずは少なめ（大さじ1目安）で混ぜて、最後に醤油をひと回しで微調整するとまとまりやすいです。 ・すりごま＋ごま油で香りを足す：塩麹の旨みだけだと優しすぎる時があるので、香りを立てると満足感が出ます。 ■ゆで卵を入れるメリット 卵を入れると、ほうれん草の「鉄分・葉酸・βカロテン・ビタミンC/ビタミンK」みたいな栄養のイメージに加えて、たんぱく質も一緒にとれるのが嬉しいところ。あと、黄身がソースみたいに絡むので、子どもが“野菜単体”より食べやすくなる感覚がありました。 ■「ほうれん草 塩麹和え」アレンジ案（家族向け） ・子ども向け：ツナを足す（マヨとの相性が良く、魚の旨みで食べやすい） ・大人向け：ベーコン＋にんにく少し（おつまみ感が出て箸が止まらない） ・青菜チェンジ：小松菜でもOK。ブロッコリーは水気を切ってから和えるとべちゃっとしにくいです。 ■作り置きの目安 和え物は水分が出やすいので、私なら当日〜翌日までに食べ切ることが多いです。作り置きするなら「ほうれん草は切って水気を絞った状態」「調味料は別」で、食べる直前に和えると味がきれいに決まりました。 ほうれん草塩麹レシピは、頑張らなくても“ちゃんとおいしい”を作れるのが魅力。冷蔵庫にほうれん草がある日に、ぜひこのごまマヨ和えで試してみてください。