ชาบูเนื้อพรีเมียมอร่อยแสงออกปาก🥩✨🍲

ถ้าใครเสิร์ชหา “ร้าน Umi” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปสาขาไหนดี หรือควรสั่งอะไรที่ Umi Shabu Bar เรารวมทริคเล็กๆจากประสบการณ์ไปกินมาให้แบบอ่านจบแล้วสั่งได้เลย อย่างแรกที่ชอบคือบรรยากาศร้านออกโทนญี่ปุ่นอบอุ่นๆ มีทั้งโซนโต๊ะและโซนบาร์ เห็นพนักงานสไลด์เนื้อสดๆกับเครื่องสไลด์ ลายเนื้อวากิวสวยมาก ดูเพลินแล้วก็ทำให้มั่นใจเรื่องความสดไปอีกขั้น ใครพาเพื่อนไปกินครั้งแรก แนะนำให้นั่งโซนที่เห็นการเตรียมเนื้อ จะอินกว่ามาก เรื่องน้ำซุปของร้าน Umi จะมีให้เลือก 3 แบบหลักๆที่เห็นในเมนู คือ Kombu (คอมบุ) ที่รสจะใสๆกินง่าย, Umi (ซุปหอยตลับญี่ปุ่น) จะมีความเค็มอ่อนๆหอมทะเล เหมาะกับคนชอบรสนัวแบบไม่หนัก และ Sukiyaki (สุกี้ยากี้) ที่รสเข้มข้นหวานเค็มหน่อยๆ ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำ “คอมบุ” หรือ “ซุปหอยตลับ” เพราะช่วยดึงความหวานของเนื้อวากิวออกมาแบบชัดๆ ไม่กลบรสเนื้อ สายเนื้อแนะนำให้เริ่มจากเนื้อชิ้นที่มีมันแทรกก่อน (วากิว) แล้วค่อยตามด้วยชัคโรล จะรู้สึกถึงเท็กซ์เจอร์แตกต่างกันชัดขึ้น เวลากินเราจะลวกแบบเร็วๆพอให้เปลี่ยนสี เพื่อให้ยังนุ่มและฉ่ำอยู่ ที่พีคของร้านคือมีไข่ดิบไว้จิ้ม (ฟีลสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น) ทำให้เนื้อกลมกล่อมขึ้นมาก ถ้าอยากได้เมนูที่ช่วย “อิ่มแบบฟิน” ขอให้เผื่อท้องให้ Mentaiko Butter Rice (ข้าวเมนไทโกะเนย) หอมเนยเค็มๆมันๆ กินคู่เนื้อแล้วตัดรสกันดีมาก อีกเมนูที่หลายคนชอบคือ Tamago Kake Foam โฟมไข่ฟูๆ เอาไว้จิ้มเนื้อ ฟีลนุ่มละมุนขึ้นไปอีกระดับ สายซีฟู้ดก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะมีชุดซีฟู้ดที่เจอหอยนางรมตัวใหญ่และสดดีมาก ยิ่งถ้าเลือกซุปหอยตลับ จะเข้าคู่กันสุดๆ ทริคเล็กๆสำหรับคนกินจุ: ร้านนี้เติมข้าวและน้ำซุปได้ไม่อั้น เราชอบสั่งข้าวแล้วตักน้ำซุปทำเป็นข้าวต้มปิดท้าย (โดยเฉพาะซุปคอมบุหรือซุปหอยตลับ) อิ่มสบายท้องมาก แต่แนะนำให้ค่อยๆเติม เพราะกินเพลินแล้วอิ่มไวจริง ปิดท้ายอย่าลืมของหวาน ไอศกรีมมัทฉะคือช่วยล้างปากได้ดีมาก ขมอ่อนๆหอมชา เข้ากับมื้อชาบูแบบลงตัว ส่วนเรื่องสาขา ตอนนี้มี The Glass Market Bangna กับ Earth Ekkamai ถ้าไปสาขาเอกมัย นั่ง BTS เอกมัยแล้วเดินต่อได้ไม่ไกล และทั้งสองสาขามีที่จอดรถ ใครอยากลอง “ร้าน Umi” แบบไม่ต้องคิดเยอะ เลือกสาขาใกล้บ้านแล้วไปจัดได้เลย