ใจดี shrimp อาหารใต้แท้ๆ จาก สุราษฎร์ธานี

ใครเสิร์ชหา “jaidee shrimp menu” หรือ “เมนู ใจดีฟาร์ม สุราษฎร์ธานี” แล้วไม่รู้จะเริ่มสั่งอะไรดี เราขอสรุปประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ค่ะ (เราไปที่สาขาวัชรพล แต่แบรนด์นี้มีทั้งกรุงเทพและสุราษฎร์ฯ) เมนูที่เราว่าห้ามพลาด ถ้าอยากรู้ว่าทำไมคนถึงพูดถึง Jaidee Shrimp เยอะ: 1) กุ้งซอสมะขาม – จานนี้คือความเด่นของร้านเลย ซอสเข้มข้นหวานเปรี้ยวกำลังดี กุ้งตัวใหญ่ เนื้อเด้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งเป็น “จานแชร์” เพราะหมดไวจริง 2) แกงส้มปลา + มะพร้าวอ่อน – รสใต้จัดจ้านแบบถึงเครื่อง เปรี้ยวเผ็ดชัด แต่ไม่แหลมจนกินยาก จุดที่ชอบคือใส่มะพร้าวอ่อนแบบเป็นชิ้นๆ เคี้ยวแล้วสดหวานธรรมชาติ และปลาให้มาชิ้นใหญ่ ไม่กั๊ก 3) หมึกผัดน้ำดำ – สายชอบเมนูเข้มๆ ต้องลอง น้ำดำหอม เค็มกลมกล่อม เนื้อหมึกไม่เหนียว กินคู่กับแกงส้มแล้วตัดรสกันดีมาก ทริคสั่งให้ได้ “มื้อที่ลงตัว” (เหมาะกับคนเปิดดูเมนู Jaidee Shrimp แล้วเลือกไม่ถูก): - ถ้ามา 2 คน: เลือกกุ้งซอสมะขาม 1 + แกงส้มปลา/มะพร้าวอ่อน 1 + ข้าวสวย (พออิ่มและได้ครบทั้งผัด/แกง) - ถ้ามา 3–4 คน: เพิ่มหมึกผัดน้ำดำอีก 1 จาน แล้วสั่งข้าวเพิ่ม จะได้หลายรสและไม่เลี่ยน - ถ้าชอบอาหารใต้เผ็ดจริง: บอกระดับความเผ็ดได้ (เราแนะนำเริ่ม “เผ็ดกลาง” ก่อน ถ้าไม่แน่ใจ เพราะแกงส้มของทางใต้รสค่อนข้างชัด) บรรยากาศ/ความสะดวก: สาขาวัชรพลคนค่อนข้างเยอะช่วงพีค ถ้าไม่อยากรอ แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายนิดๆ เราชอบตรงที่มีที่นั่งห้องแอร์ นั่งสบาย กินอาหารรสจัดแล้วไม่เหนื่อย เหตุผลที่เราว่าร้านนี้คุ้มคือวัตถุดิบดี โดยเฉพาะกุ้งที่ทางร้านบอกว่าเป็นกุ้งจากฟาร์มของตัวเอง ทำให้คุณภาพค่อนข้างนิ่ง ใครที่ลังเลว่าจะตามรอย “ใจดีฟาร์ม สุราษฎร์ธานี” หรืออยากลอง Jaidee Shrimp ที่กรุงเทพก่อน เราว่าเริ่มจาก 3 เมนูนี้ได้เลย รับรองเข้าใจว่าทำไมหลายคนถึงกลับไปกินซ้ำค่ะ