Alcohol and rice go well together
I think tofu is a wonderful person who can be both a main character and a supporting role.
The price is also wallet friendly.
It is a divine food.
【 Tofu steak 】
《 Materials 》
・ 3 packs of firm tofu
・ 100g minced meat
・ Amount of mizuna you like
・ Appropriate amount of yakiniku sauce
・ Sprinkle on potato starch tofu
《 How to make 》
① Drain the tofu and cut it in half. Sprinkle with potato starch. Grease a frying pan and bake until golden brown.
② When the tofu is cooked, take it out on a plate and bake the minced meat in the frying pan of ①.
When cooked, season with yakiniku sauce, add mizuna and fry quickly.
③ Put ② on the baked tofu and finish with raw mizuna.
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豆腐ステーキにぴったりのサイドメニューもぜひ試してみてください。例えば、さっぱりした大根サラダや冷ややっこに生姜やネギをのせてヘルシー感をアップするのもおすすめです。また、焼肉のタレの代わりにめんつゆを使うと、より和風の味わいになり飽きずに楽しめます。 作る際には豆腐の水切りをしっかり行うことがポイント。私はいつもキッチンペーパーで包んで重しをのせて10分ほど置いています。こうすることで焼いたときに水分が出にくく、外はカリッと中はふんわり仕上がります。 お弁当に持っていく場合も、冷めても美味しいのでおすすめです。その場合は合挽き肉の味付けを濃いめにするか、焼肉のタレを別容器で添えると味がぼやけません。 また、ガリサワーや軽めのアルコールと合わせると豆腐ステーキの旨味が引き立ち、食事の時間がより楽しくなりますよ。身近な食材で作れて栄養も豊富なので、毎日の食卓にもぜひ取り入れてみてくださいね。
