毎日食べたい
《材料》
・カボチャ…1/4
・玉ねぎ…1個
・コンソメ顆粒…小さじ2
・バター…20g
・水…300ml
・牛乳…400ml
・パセリ…適量
<作り方>
①カボチャは適当なサイズにカットしてレンジで加熱で柔らかくする。玉ねぎはスライスする。
②鍋にバターをひいて玉ねぎを炒める。レンチンで柔らかくなったカボチャも入れて軽く炒める。
③水を入れてブレンダーで撹拌する。
コンソメ、牛乳を入れて弱火で加熱。
④器によそってパセリをふって出来上がり。
2025/9/8 に編集しました
カボチャのポタージュは、やさしい甘さとクリーミーさが魅力で、毎日の食卓にぴったりの一品です。私もこのレシピを知ってからというもの、忙しい日でも手軽に温かいスープが楽しめて重宝しています。 レンジでカボチャを柔らかくするので、時短できるのが特にうれしいポイント。コンソメ顆粒は味のベースになりますが、入れすぎると塩味が強くなりがちなので小さじ2がちょうど良いと思います。牛乳を加えることでまろやかさが増し、子供から大人まで楽しめる仕上がりです。 パセリは彩りだけではなく、香りがアクセントになるのでできれば新鮮なものを使ってください。私は冷蔵庫に余っているハーブを使ってアレンジすることもあります。 毎日食べても飽きない理由は、シンプルな材料と調理法によってカボチャ本来の甘みが引き立つからだと思います。伊藤園のトマトポタージュも人気ですが 、自作のカボチャポタージュは自分好みの味に調整できるのでおすすめです。 寒い季節には電子レンジとコンロで手軽に作れるこのスープで、ぜひ温かい食卓を楽しんでみてください。







