สตูว์กระทะทอด
ปริมาณ Manten กับเต้าหู้ 29 เยนและกะหล่ำถั่ว 19 เยน
มันดีต่อสุขภาพ แต่เครื่องปรุงรสนั้นแข็งดังนั้นมันจึงอร่อย
เท้า.
วัสดุ
เต้าหู้: หนึ่ง
กะหล่ำถั่วหนึ่งถุง
ชิเมจิ.. ถุงเดียว
หัวหอม... 1 ชิ้น
กิมจิ.. 100g
ซอสถั่วเหลือง: ช้อน 3 ช้อน
ผงไก่: ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ
มิโซะ.. 1 ช้อนชา
โกชูจัง.. 1 ช้อนชา
น้ำ: 250 cc
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันงา... ปริมาณที่เหมาะสม
งาคั่ว... ปริมาณที่เหมาะสม
หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก.. ปริมาณที่เหมาะสม
วิธีการทำ
▪หั่นหัวหอมเป็นเวดจ์
ใส่ไข่ งาคั่ว และหัวหอมสีเขียวเล็กๆ ลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยว
▶เมื่อมันกลายเป็นก้อนให้เปิดฝาและเทไข่ที่ตีเมื่อส่วนผสมปรุงสุก
▶เทน้ำมันงาและเสิร์ฟในชามที่มีงาคั่ว
เสร็จสมบูรณ์โดยโรยหัวหอมเล็ก ๆ
チゲ鍋をよりマイルドに楽しみたい方には、辛さの調節がポイントです。辛味が強くなりがちなキムチやコチュジャンの量をお好みで減らしたり、豆乳や牛乳を少し加えるとまろやかに仕上がります。特にもやしやしめじ、玉ねぎといった野菜をたっぷり使うことで味に深みが出て、満足感もアップ。 また、チゲ雑炊として楽しみたい時は、最後にご飯を加えて煮込むだけで簡単に作れます。溶き卵を入れてふんわり仕上げるのもおすすめです。市販のクックドゥ豆腐チゲの口コミも参考にしながら、自分好みの味にアレンジする楽しみもあります。 フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の食事や節約メニューとしても最適。ごま油と炒りごま、小ネギの風味が効いていて、健康的かつ満足感のあるチゲをぜひ試してみてくださいね。
