ข้าวผสมโภชนาการที่สมบูรณ์
โดย Akari Hasegawa
ข้าวผสมกับลูกชิ้นกรุบกรอบและผัก
สึคุเนะที่มียี่หร่ามากมาย
ความรู้สึกกรุบกรอบของผักดิบ
ความเป็นกรดสดชื่นของ✨มะนาว
ช่วงเวลาที่คุณผสมทุกอย่าง..
นี่อะไรน่ะ? มันดีเกินไป🤤💛
การทำอาหารด้วยหม้อทอดอากาศก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
สูตรนี้ตัดตอนมาจาก X ของ Akari Hasegawa
วัสดุ
ต้นขาไก่สับ 200 กรัม
เกลื อ 1g 1% ของน้ำหนักเนื้อ
เหล้าทำอาหาร 2 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่าหรือผง 2 ช้อนชา
หัวหอม 50g
พริกเล็ก 2 เม็ด
1/8 ถึง 1/4 มะนาว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
วิธีการทำ
▪สับหัวหอมและพริกอย่างประณีต ใช้หัวหอมตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องแช่ในน้ำ
▶ใส่เกลือ สุราสำหรับทำอาหาร และยี่หร่าลงในแพ็คไก่สับแล้วนวดด้วยช้อนขนม
▶ก่อนจุดไฟกระทะ ให้บดน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาแล้วใส่เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยช้อน
เมื่อพื้นผิวถูกปรุงด้วยความร้อนปานกลางให้ปิดฝาและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 2 นาที
(ฉันทำมันด้วยหม้อทอดอากาศ)
☑เสิร์ฟข้าว วางหัวหอมและพริก เกลือ 1/4 ช้อนชาบนผัก โรยอย่างสม่ำเสมอและใส่ลูกชิ้นด้วยน้ำมัน
บีบมะนาวและผสมเพื่อลิ้มรส
★เนื่องจากเป็นรสชาติเบาโปรดปรับด้วยเกลือ!
การประกวดสูตรตลก สูตรของ Akari Hasegawaพูดถึงความรักนี่มัน #ง่าย#สูตร
「完全栄養混ぜご飯」って聞くと、サプリっぽいイメージもあるけど、私的には“1皿でたんぱく質＋野菜＋主食がちゃんと揃って、罪悪感少なく満足できる”ごはんのことだと思ってます。この鶏つくね×生野菜のまぜごはんは、まさにそれに近い感じ。 まず良かったのが、たんぱく質担当の鶏ひき肉つくね。クミンをしっかり効かせると、味付けが薄めでも香りで満足感が出て「ちゃんと食べた感」が上がります。私はクミンパウダーでも作ったけど、クミンシードがあると粒のプチプチ感がアクセントになってさらに好き。エアフライヤー（COSORI）で作ると、油が少なくても表面がこんがりして後片付けもラクでした。 次に“完全栄養感”を底上げするコツは、野菜をケチらないこと。玉ねぎ＆ピーマンの生のシャキシャキは必須で、ここにミニトマトを足すと彩りも水分も増えて一気に「colorful」な一皿になります。辛味が気になるときは、玉ねぎだけ10分くらい空気にさらすか、みじん切り後にキッチンペーパーで軽く押さえると食べやすいです。 さらに栄養バランスを寄せたいときは、主食を雑穀米にするのがおすすめ。食物繊維が増えるし、混ぜたときに具材が絡んでほんとにおいしい。冷凍ごはんでもOKで、温めてから具材をのせて混ぜれば時短になります。 味の決め手はレモン。最後にギュッと絞って、オイルごとのつくねを合わせて混ぜると、さっぱりするのにコクも残って止まらない味に。薄味に感じたら、いきなり塩を足すより、まずレモンを追加→それでも物足りなければ塩をひとつまみ、の順が失敗しにくいです。 アレンジするなら、仕上げに温泉卵やヨーグルト少量をのせると、たんぱく質も増えて“完全栄養混ぜご飯”っぽさがさらにアップ。忙しい日の「EASY & HEALTHY DINNER」にちょうどいいので、定番化しました。