Vanilla ice cream with sesame oil

私がやって一番「ハマるヤツ」だったのが、バニラアイスにごま油を“ほんの少し”たらす食べ方。最初は「意外すぎる…」と思ったけど、香りが立って一気に大人っぽいデザートになります。 ■やり方（バニラアイスに油かけるだけ） 1) バニラアイスを器に盛る（カップのままでもOK） 2) ごま油を1〜2滴からスタート 3) 表面にスーッと広がったら、ひと口食べて調整 →私の目安は、カップアイス1個につき小さじ1/4以下。入れすぎると油っぽさが勝つので、まずは「1滴」で十分です。 ■どんな味になる？ ごま油の香ばしさで、バニラの甘さが引き締まって“ナッツ感”が出ます。私の場合はアーモンド風味っぽく感じて、いつものバニラが別スイーツみたいに変化しました。 ■おすすめのごま油の選び方 ・香りが強い焙煎ごま油：香ばしさが立って味変が分かりやすい ・軽めのごま油：初めてでもクセが出にくい 家にあるものでOKですが、酸化っぽい匂いがするものは避けた方が無難です。 ■オリーブオイルでもできる？ オリーブオイル×バニラアイスも相性は良いです。フルーティーで爽やか寄りにまとまるので、「ごま油は強そうで不安…」という人はオリーブオイルで試すのもアリ。 ■さらにおいしくする“ちょい足し” ・塩をひとつまみ：甘さが際立って後味がスッキリ ・きな粉：香ばしさが増して和スイーツ感 ・砕いたナッツ：食感が出て満足度アップ ■注意点 ごま油は風味が強いので、かけすぎ注意。少量から足していくと失敗しにくいです。バニラアイスの味変を探している人は、ぜひ「まさかの!!! ごま油」から試してみてください。