เต้าหู้โมคิในหม้อทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยเปลี่ยนภาพลักษณ์ของเต้าหู้ทอดแบบเดิมๆ ไปอย่างสิ้นเชิง เพราะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยลดความมัน ทำให้เต้าหู้กรอบนอกนุ่มในและยังคงความหอมของเต้าหู้ได้ดีมาก จากที่ลองทำเองครั้งแรก รู้สึกประทับใจในความง่ายของขั้นตอนและรสชาติที่ได้ โดยส่วนตัวแล้ว ชอบใช้เต้าหู้แข็งชนิดพิเศษที่ไม่แตกง่ายเวลาทอด จากนั้นหมักเบาๆ กับเครื่องปรุง เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำไปเข้าเครื่องหม้อทอดประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอจนเต้าหู้มีเปลือกกรอบน่ากิน ทำให้กินเต้าหู้ทอดแบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันเยอะ และยังได้โปรตีนจากเต้าหู้เต็มที่ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารคลีน อยากลดไขมัน หรือแม้แต่เด็กๆ ก็สามารถกินได้เพลินๆ เป็นอีกตัวเลือกที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายในเมนูเต้าหู้ของบ้านเราได้มากขึ้น แนะนำให้ทานคู่กับซอสพริก หรือซอสงาเพื่อเพิ่มรสชาติ และที่สำคัญคือสะดวกทำเองที่บ้าน โดยเฉพาะคนที่มีหม้อทอดไฟฟ้าอยู่แล้ว จะยิ่งง่ายและรวดเร็ว ถ้าคุณอยากลองเมนูเต้าหู้ทอดที่ทำเองได้ไม่ยาก แถมยังคงความกรอบและอร่อยแบบไม่รู้สึกผิด เต้าหู้โมคิในหม้อทอดเป็นทางเลือกที่น่าลองสุดๆ แนะนำให้ลองดูสูตรและวิธีทำแบบละเอียด เพื่อเริ่มต้นสร้างสรรค์เมนูเต้าหู้หลากหลายแบบนี้ได้ที่บ้าน