Grilled ink, Aunt Trowel 🐙

ถ้าใครกำลังหาร้าน “หมึกย่างเสียบไม้” แบบสดๆ ย่างเตาถ่านหอมๆ ร้านป้าเกรียงเป็นอีกจุดที่เราแนะนำเลยค่ะ บรรยากาศหน้าร้านจะคึกคักมาก โดยเฉพาะช่วงดึกๆ คนต่อคิวตั้งแต่ยังไม่เปิด ร้านมีระบบ “บัตรคิว” ชัดเจน ทำให้ต่อแถวไม่งง (เราเคยได้คิวเลขหลักสิบๆ เหมือนกัน) แนะนำให้ไปถึงก่อนเวลาเปิดนิดนึง จะได้ไม่รอนานเกินไป สิ่งที่เราชอบคือของในตู้/ถาดวางเป็นระเบียบ ดูสะอาด และเห็นเลยว่ามีให้เลือกหลายส่วนจริงๆ ไม่ใช่แค่หนวดอย่างเดียว ใครชอบ “คอหมึกย่าง” บอกเลยว่าควรลอง เนื้อจะเด้งๆ หนึบๆ เคี้ยวสนุก ย่างแล้วหอมเตาถ่านมาก นอกจากนี้ยังมีเนื้อหมึก ไข่หมึก หนวด ปากหมึก และหมึกกระดองแบบเสียบไม้ให้หยิบเลือกตามสไตล์ ใครอยากได้ฟีล “ปลาหมึกย่างสีเหลือง” แบบร้านสตรีทฟู้ด (สีจากการย่างและการทาเครื่อง/ซอส) ก็เลือกไม้ที่ทางร้านย่างออกมากำลังสวยๆ ได้เลย กลิ่นหอมชัดและสีสวยน่ากินมาก อีกเมนูที่หลายคนพลาดไม่ได้คือ “หัวกุ้งย่าง” และกุ้งเสียบไม้ เห็นทางร้านแช่หัวกุ้งบนถังน้ำแข็งไว้ตลอด ทำให้ดูสดและไม่มีกลิ่นคาว พอย่างเสร็จจะหอมมัน กินกับน้ำจิ้มแล้วเข้ากันสุดๆ ทีเด็ดจริงๆ คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสจัดแบบครบรส เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็มพอดี มีพริกกับสมุนไพรในถ้วย กินคู่หมึกย่างแล้วตัดเลี่ยนดีมาก เราแนะนำให้สั่งแบบเผ็ดกลางก่อน ถ้าเป็นสายแซ่บค่อยเพิ่มระดับ จะได้อร่อยแบบไม่กลบรสหมึก สำหรับคนที่อยากได้ฟีล “ร้านปลาหมึกย่างสวยๆ” หรือกำลังหาไอเดีย “จัดร้านปลาหมึกย่างให้น่ากิน” เราว่าจุดที่ร้านนี้ทำได้ดีคือการจัดเรียงไม้ให้เห็นความหลากหลาย แยกประเภทชัดๆ ใช้ถาดสเตนเลสดูสะอาด และมีเตาถ่านย่างโชว์ให้เห็นขั้นตอน ทำให้คนเดินผ่านอยากหยุดดูและต่อคิวตามง่ายมาก สรุปทริคไปกินให้คุ้ม: ไปก่อนเปิดเล็กน้อย, เลือกหลายส่วนทั้งคอหมึก/ไข่หมึก/ปากหมึกให้ได้ลองครบ, อย่าพลาดหัวกุ้งย่าง, และเผื่อน้ำดื่มเพราะน้ำจิ้มแซ่บจริงค่ะ (พิกัดปากซอยเรวดี 63 นนทบุรี เปิดประมาณ 21.00 เป็นต้นไป)