自家製ギリシャヨーグルト 🍓
自分たちで食べられるのに、なぜ買うのですか?
低温殺菌された新鮮な牛乳1.2リットル
2.1カップナチュラルフレーバーヨーグルト
作り方。牛乳と人を沸騰させます。指を使って浸していると感じたら、それほど熱くありません。火を止めます。両方のカップのヨーグルトをミックスに注ぎ、よくかき混ぜます。次に、ポットカバーを使用して暗闇の中に置き、暗闇の中に置きます。カバーはヨーグルトを少なくとも4時間硬化させます。その後、4時間だけ硬化させてから、ヨーグルトの山を取り出します。(ヨーグルトの硬化中は、ポットカバーを台無しにしたり開けたり、運んだりせず、4ー5時間放置してからろ過します)
-私たちはフィルターに白い布を使用します（沸騰するまで水を沸騰させ、積み重ねるために湿らせるためにねじるために白い布を使用します）、圧縮にスプリングを追加する必要はほとんどありません、出てくるヨーグルトのテクスチャはあまり粘着性がないと感じます
สำหรับคนที่ชอบทำอาหารและอยากทดลองทำโยเกิร์ตเองที่บ้าน วิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีเพราะไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบน้อยมาก ที่สำคัญคือเราควบคุมรสชาติและความข้นของโยเกิร์ตได้เองโดยไม่ต้องพึ่งพาสินค้าบรรจุภัณฑ์ในตลาด จากประสบการณ์ที่ทำโยเกิร์ตกรีกโฮมเมดโดยใช้วิธีการกรองด้วยผ้าขาวบางเอง ทำให้ได้โยเกิร์ตที่มีความเนียนนุ่มกำลังดี ไม่เหนียวจนเกินไป และรสชาติไม่เปรี้ยวมาก การบ่มด้วยความอบอุ่นในที่มืดประมาณ 4-5 ชั่วโมงช่วยให้จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตเจริญได้ดีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นหรือรสชาติที่เข้มเกินไป นอกจากจะได้โยเกิร์ตคุณภาพดีแล้ว การทำเองยังช่วยประหยัดเงินและสามารถเพิ่มความสร้างสรรค์ในการปรับแต่งรสชาติ เช่น ใส่ผลไม้สด หรือน้ำผึ้ง เป็นของหวานสุขภาพที่ดีสำหรับทุกคนในครอบครัว สิ่งที่ควรระวังคือการเลือกนมสดพาสเจอร์ไรซ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งเพื่อให้ได้โยเกิร์ตที่ปลอดภัยและเหมาะกับผู้ที่แพ้นมหรือมีข้อจำกัดทางอาหาร นอกจากนี้การทำความสะอาดผ้าขาวบางและหม้อด้วยความระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันเชื้อโรคและรักษาความสะอาดของโยเกิร์ต สุดท้ายนี้ การทำโยเกิร์ตโฮมเมดยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความสนุกและผ่อนคลายได้ดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบทดลองและเรียนรู้การทำอาหารจากวัตถุดิบธรรมชาติที่บ้านอีกด้วย
