โรงสีโภชนา ✅

ถ้าใครเสิร์ชหา “ห่อหมกขนมครก” แล้วอยากรู้ว่ารสชาติจริงๆ เป็นยังไง ขอมาป้ายยาจากที่ไปกินเองที่โรงสีโภชนา สาขาเซ็นทรัลเวสต์วิลล์ค่ะ เมนูนี้เป็นจานที่บนโต๊ะลงความเห็นตรงกันว่า “ต้องสั่ง” เพราะเค้าทำออกมาเหมือนเอาห่อหมกมาอยู่ในฟีลขนมครก เสิร์ฟมาในถ้วยดินเผาเล็กๆ วางบนกระทะดินเผาร้อนๆ เปิดฝามาคือหอมมาก กลิ่นเครื่องแกงชัด แต่ไม่ฉุนจนเกินไป เนื้อด้านบนมีความแน่น (วันที่ไปได้เนื้อปูด้วย) แล้วแต่งหน้าพริกเพิ่มสีสัน กินตอนร้อนๆ จะฟินสุด เพราะขอบๆ จะมีความเซ็ตตัวนิดๆ แต่ตรงกลางยังนุ่มละมุน รสชาติส่วนตัวรู้สึกว่าความเผ็ดอยู่ระดับกลางๆ ไปทางเผ็ดน้อย กินง่าย ถ้าไปกันหลายคนแนะนำสั่งมาเป็นเมนูแชร์ เพราะมันเป็นจานที่ตัดกับเมนูผัด/ยำได้ดีมาก และถ้าอยากให้มื้อนี้ครบๆ ฉันชอบจับคู่ห่อหมกขนมครกกับ “ผักบุ้งผัดกระเทียม” (ผักกรอบ สีเขียวสด กระเทียมกลีบใหญ่สะใจ) แล้วตามด้วยเมนูน้ำๆ อย่าง “ปลานึ่งมะนาว” ที่มาในภาชนะทรงปลา รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดสดชื่น ช่วยบาลานซ์ความมันของห่อหมกได้ดี อีกจานที่เข้ากันคือ “หอยลายผัดพริกเผา” ได้กลิ่นพริกเผาหอมๆ มีใบโหระพาเพิ่มความเผ็ดร้อนแบบไทยๆ หรือถ้าสายแซ่บจะสั่ง “ยำปลาแซลมอน” มากินสลับก็ได้ รสจัดจ้าน กระเทียมพริกมาเต็ม ทำให้ไม่เลี่ยนเลย ปิดท้ายเบาๆ ด้วย “ไข่ตุ๋น” ในกระทะเหล็ก เนื้อเนียนๆ กินง่าย เหมาะเวลามากันหลายวัย เรื่องราคาโดยรวมที่ไปมาคือประมาณ 200–300 บาท/คน (ขึ้นอยู่กับจำนวนเมนูที่สั่งและจำนวนคน) ส่วนการเดินทางถ้าขับรถส่วนตัวมาสะดวกมาก ร้านอยู่ริมถนนราชพฤกษ์ด้านหน้าเซ็นทรัลเวสต์วิลล์ สังเกตง่าย ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากลองห่อหมกขนมครกให้ได้ฟีลที่สุด: ขอให้เสิร์ฟร้อนๆ แล้วรีบกินตอนเพิ่งยกลงโต๊ะ จะได้ความหอมและความนุ่มเต็มๆ ถ้าชอบรสจัดสามารถขอพริกน้ำปลา/น้ำจิ้มซีฟู้ดมาเพิ่มมิติได้ด้วยค่ะ