Backdoor Coffee Shop Neighborhood "Mo Slow Bar Coffee"
The coffee shop near Paolo Agricultural, next to the Nakhon Station, is considered to be the most Hidden Gem because it is a coffee shop in the tenement that focuses on Take Away. But the barista with a lot of coffee knowledge and super friendly. Also, they roast their own coffee. And the Specialty Coffee, this shop will open in the afternoon. If you go early in the morning, they will sell it as fresh coffee, and they will sell it as well. For anyone who wants to take it back to their own. The price is cute. It is recommended that the coffee line can not be missed.
J-S, the shop will open 2-8 p.m.
Ah. The store's open at 7: 00 in the morning.
# Estate cafe # Colony # Specialtycoffee # A little cafe # Where is Bangkok going?
ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ร้านกาแฟใกล้ฉัน” แถวเสนานิคม แล้วอยากได้ร้านที่เน้นคุณภาพแบบ slow coffee จริงๆ เราว่า Mo Slow Bar Coffee เป็นตัวเลือกที่คุ้มมาก ถึงร้านจะเป็นแนวเล็กๆ ในตึกแถวและเน้น take away แต่ความตั้งใจเรื่องกาแฟคือชัดสุด ตั้งแต่การเลือกเมล็ด การคั่วเอง ไปจนถึงการชงที่เราสามารถคุยกับบาริสต้าได้แบบกันเอง ทริคสำหรับคนไปครั้งแรก: ลองบอกบาริสต้าว่า “ชอบเปรี้ยว/ชอบหวาน/ชอบโทนถั่วๆ” แล้วให้เขาแนะนำเมล็ดให้ จะได้แก้วที่ตรงสไตล์มากขึ้น เราเคยลองแนวคั่วอ่อน (Light Roast) แบบสกัดเย็น รสจะออกพีชชี่ๆ ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะกับวันที่อยากได้กาแฟใสๆ ไม่หนักท้อง สายเมล็ดกาแฟก็ห้ามพลาด เพราะที่ร้านมีเมล็ดให้เลือกหลายโปรไฟล์ เคยเห็นทั้ง YUNNAN RED WINE กับ BAAN MAE JAN TAI ซึ่งเป็นแนว Anaerobic Natural กลิ่นจะเด่นๆ มีความฟรุตตี้และหวานหอมเฉพาะตัว ถ้าไม่แน่ใจว่าจะชอบไหม แนะนำขอคำแนะนำเรื่องโน้ตรสชาติ หรือเลือกแบบแบ่งขายเอากลับไปลองชงที่บ้านก่อนก็ได้ ราคาน่ารักและเหมาะกับคนอยากเริ่มเข้าวงการ specialty coffee อีกอย่างที่เราชอบคือบางครั้งบาริสต้าจะให้ “ชิมส่วนท้าย” ของกาแฟ (เหมือนชิม aftertaste) ทำให้เราเข้าใจรสชาติชัดขึ้นว่าเมล็ดนี้เด่นตรงไหน เป็นประสบการณ์เล็กๆ ที่ทำให้ร้านดูใส่ใจ และเข้ากับคอนเซ็ปต์ slow coffee มาก เรื่องเวลาเปิดร้านก็สำคัญนะ เพราะหลายคนเผลอไปเช้าแล้วเจอว่าเมนูช่วงเช้าจะเป็นกาแฟสดมากกว่า ถ้าอยากโฟกัสเมล็ด/สโลว์บาร์ แนะนำไปช่วงบ่ายตามเวลาร้าน (จ-ส 14:00-20:00 และอา 07:00 เป็นต้นไป) จะได้เจอบรรยากาศและเมนูที่ครบกว่า สรุป: ถ้าคุณกำลังมองหาร้านกาแฟใกล้ฉันย่านเสนานิคมที่เดินทางสะดวก ใกล้ BTS และใกล้ รพ.เปาโล เกษตร แถมได้คุยกับคนทำกาแฟจริงจัง ร้านนี้เป็น hidden gem ที่ควรแวะมากๆ โดยเฉพาะคนที่อยากลอง slow coffee และเมล็ดคั่วพิเศษแบบ specialty
