Automatically translated.View original post

Give away the Tiramisu ☕️✨ recipe, a simple snack, not an oven. ✨

It's an Italian dessert that's easier to make. It doesn't require an oven. The taste is also intense. Fragrance, noises, cocoa and coffee.

Formula and credit from VIPS Station.

Ingredients

Mascapone Cream

1. 3 yolks

2. 50 grams of sugar

3. 1 teaspoon vanilla scent

4. 250 grams of mascapone cheese

5. Whipped cream 250 grams

6. Salt meal (slightly cut flavor)

7. 2 sheets of gelatin (save the set, depending on friends)

Coffee Water

1.Hot water 500g

2. 4 tablespoons powdered coffee

3. 2 tablespoons of chocolate

Use 32 Lady Fingers

✨ to do

Prepare Mascarpone Cream:

1.Beat the egg yolk with granulated sugar with a hand muzzle or beater until it becomes creamy and all melted brown (if you are worried about raw eggs, beat it on a heat-resistant bowl placed on a boiling pot or Double Boiler method)

2.Put the Mascarpone Cheese and Vanilla Scent into it. Continue beating at a low speed until the meat is smooth. (Be careful not to beat too long because the cheese will split)

Prepare coffee water:

1.Mix coffee in a wide bowl for easy dipping of Lady Finger

Floor Assembly:

1.Bring Lady Finger, quickly dip in coffee water (1-2 seconds each), do not soak for long because the pastry will be messy and melt.

2.Place the Lady Finger Sort into a box prepared to fill the first layer.

3. Put the mascarpone cream on half.

4.Repeat one more layer (drop the coffee-dipped Lady Finger, then follow with the rest of the cream)

5. Sprinkle cocoa powder all over the dessert face.

Import refrigerator for at least 6-8 hours (if soaking overnight is the most delicious, because the cream will set and the taste will seep into the pastry)

* * Trick Delicious

- Lady Finger. Dip quickly in coffee water (1-2 seconds each). Do not soak for long because the pastry will be messy and melt.

- Egg freshness: Because it is not baked, choose a really fresh chicken egg, or choose a passerized for safety.

# Join the kitchen with Lemon8 # Kib and lemon8 # Post receiving summer # Tiramisu # Simple menu

4/6 Edited to

... Read moreทีรามิสุเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติกลมกล่อมระหว่างกาแฟและครีมชีสมาสคาโปเน่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้น่าหลงใหลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวานที่มีความละมุน จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำทีรามิสุไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบก็สามารถได้ขนมอร่อยเหมือนร้านได้ โดยวิธีที่สำคัญคือการตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นครีมข้นและน้ำตาลละลายหมด เพื่อให้เนื้อครีมมีความนุ่มและรสชาติหวานกลมกล่อม จากนั้นตีผสมชีสมาสคาโปเน่และวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง เพื่อเสริมความนวลเนียนและความเข้มข้นของครีม เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการใช้เจลาตินแผ่นช่วยในการเซตตัวของครีม ทำให้ขนมเวลาหั่นจะคงรูปสวยงามและไม่เละง่าย ส่วนเลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่น้ำกาแฟต้องจุ่มอย่างรวดเร็วประมาณ 1-2 วินาที เพื่อป้องกันไม่ให้เลดี้ฟิงเกอร์ละลายและเสียรูปทรง นอกจากนี้การเลือกไข่สดใหม่หรือไข่พาสเจอร์ไรซ์ ช่วยลดความกังวลเรื่องความปลอดภัยของไข่ดิบได้ดี อีกเคล็ดลับคือการแช่ขนมในตู้เย็นข้ามคืน จะช่วยให้รสชาติซึมซาบเข้ากัน ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้สามารถสร้างทีรามิสุที่บ้านได้ไม่ยาก พร้อมเสิร์ฟเป็นของหวานสุดพิเศษสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ อย่าลืมเติมผงโกโก้โรยหน้าเพื่อเพิ่มความหอมและรสขมหวานที่สมดุล และหากใครต้องการเพิ่มความหวานสไตล์ไทย คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือไซรัปกลิ่นมะลิเพิ่มเติมได้ตามชอบ