ทำด้วยเครื่องปิ้งขนมปังเตาอบ! ช็อกโกแลตมัทฉะกาโตที่อุดมไปด้วย !!

วัสดุ

● แม่พิมพ์เค้กปอนด์ 18 ซม.

ช็อคโกแลตชาเขียว 1 ชิ้น (ประมาณ 40-45 กรัม)

ผงมัทฉะ 10g (ช้อนโต๊ะ 1 แรง)

เนยจืด 60 กรัม

นม 30 มล.

ไข่ 2 ฟอง

น้ำตาล 40 กรัม

แป้งเค้ก 20g

▪เนย ช็อคโกแลต ถั่วเลนตินนม 50040 วินาที

ผสมกับไม้พายเพื่อละลายและหากมีการละลายที่เหลือให้เพิ่ม 10 วินาทีในการละลาย

▶ทำไข่เหลว

ผสมไข่ 2 ฟองและน้ำตาลให้เข้ากัน!

ผสมให้เข้ากันจนไม่มีเนื้อหยาบ

แบ่งส่วนผสมไข่ออกเป็น 3-4 ครั้งและผสมให้เข้ากัน

☑เพิ่มแป้งร่อนและผงมัทฉะและผสมให้เข้ากัน

☑เทลงในแม่พิมพ์เค้กปอนด์ที่คลุมด้วยกระดาษแผ่นหนัง

* แป้งค่อนข้างเป็นน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะพับแผ่นทำอาหาร หากคุณทำการตัดมันอาจรั่วไหลภายในแม่พิมพ์

☑อบในเครื่องปิ้งขนมปังเตาอบ

อบที่ 150 องศาเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่มีฟอยล์ในขณะที่ดูพื้นผิว!

หากดูเหมือนว่าจะไหม้หรือนึ่งเล็กน้อยให้ปิดด้วยฟอยล์ทันที

(เนื่องจากตัวตนที่แท้จริงของไอน้ำอาจเป็นน้ำระเหยหรือไอน้ำที่กำลังจะไหม้เมื่อร้อนจากมุม)

● อบประมาณ 17-20 นาทีด้วยฟอยล์ 150 องศา!

ประมาณ 17 นาทีลองติดไม้จิ้มฟันหนึ่งครั้งและถ้ามันเหนียวให้เพิ่ม 3-5 นาที!

มันก็โอเคถ้ามันได้รับแป้งชื้นเล็กน้อย!

☑หลังจากการอบแล้ว ให้วางลงบนตู้เย็นเหมือนอยู่ในแม่พิมพ์แล้วใช้ความร้อนหยาบ!

เป็นเรื่องปกติเพราะเป็นปรากฏการณ์ที่แปลกประหลาดสำหรับช็อกโกแลตกาโต!

เมื่อความร้อนถูกกำจัดออกไปอย่างดีให้ห่อแต่ละแม่พิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงถึงข้ามคืน!

เมื่อเย็นลงเนยและช็อคโกแลตจะแข็งตัวและแป้งจะแน่น

☑ นำออกจากแม่พิมพ์

หลังจากที่มันเย็นลงและแป้งจะแข็ง ให้นำกระดาษแผ่นออกแล้วตัดให้กิน☺️

มันชื้นภายในและดูเหมือนช็อคโกแลตดิบ!

มีรสมัทฉะเข้มข้น☺️‼️

#มัทฉะ

#ขนมหวาน #มัทฉะ

#มัทฉะ_กาโต_ช็อคโกแลต

#เครื่องปิ้งขนมปัง #เตาอบ