สายช๊อคดูไบ 🍫😎

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เค้กช็อกโกแลตดูไบ” หรือ “เค้กโมลเทนช็อกโกแลตดูไบ” เราว่าของที่เจอในกูร์เมต์สยามพารากอนตอบโจทย์มาก เพราะไม่ได้มีแค่เค้กอย่างเดียว แต่มีทั้งช็อกโกแลตบาร์/ขนมไส้พิสตาชิโอ+คานาฟาหลายแบบให้เลือก ฟีลขนมดูไบที่เด่นๆ คือความหอมมันของพิสตาชิโอ ผสมความกรุบของคานาฟา (คล้ายเส้นๆ กรอบๆ) กินแล้วเนื้อสัมผัสดีมาก ตัวที่เราสนใจเป็นพิเศษคือกลุ่ม “ลาวา/โมลเทน” เพราะหลายแบรนด์จะมีคำแนะนำเรื่องการอุ่นให้ไส้ไหล ถ้าได้แบบแช่เย็นมา แนะนำเอาออกมาคลายเย็นก่อนนิดนึง แล้วค่อยอุ่นสั้นๆ ทีละ 10–15 วินาที (แล้วแต่ไมโครเวฟ) เพื่อให้ซอสพิสตาชิโอด้านในอุ่นขึ้น แต่ยังไม่ทำให้ตัวเค้กแห้งเกินไป จุดสังเกตคือพอผ่ากลางแล้วไส้จะเยิ้มๆ หอมถั่วชัด กินคู่กับชาหรือกาแฟดำจะตัดหวานดี อีกไอเท็มที่เจอคือช็อกโกแลตบาร์สไตล์ดูไบ มีทั้งรสพิสตาชิโอคานาฟา และรสทรัฟเฟิลคานาฟา รวมถึงช็อกโกแลตนมรสพิสตาชิโอและคานาฟา (เห็นราคาประมาณ 249 บาท) ข้อดีของบาร์คือพกง่าย แบ่งกินได้ ไม่เลอะเท่าเค้ก แถมเวลาเคี้ยวจะได้ความกรุบของคานาฟาชัดๆ ใครชอบเนื้อสัมผัสแน่นๆ เราว่าเริ่มจากบาร์ก่อนก็เวิร์ก ส่วนคนที่กำลังหา “บราวนี่ดูไบเซเว่น” เราขอแชร์มุมมองตรงๆ ว่าของในเซเว่นอาจจะไม่ได้เป็นแนวพิสตาชิโอคานาฟาแบบขนมดูไบที่ฮิตจริงๆ เสมอไป (บางช่วงมี/ไม่มี แล้วแต่สาขาและล็อต) ถ้าอยากได้รสชาติและความฟีลดูไบชัดๆ แนะนำลองเช็กโซนกูร์เมต์/ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ก่อน เพราะมักมีนำเข้าและมีหลายรสให้เทียบกัน เลือกได้ทั้งแบบเค้กโรล ลาวาเค้ก หรือช็อกโกแลตบาร์ ทริคเลือกซื้อแบบง่ายๆ ของเรา: ถ้าชอบ “หอมมันถั่ว” ให้มองหารสพิสตาชิโอคานาฟาเป็นหลัก ถ้าชอบ “เข้มๆ ตัดหวาน” ลองรสทรัฟเฟิล/ช็อกโกแลตเข้ม แล้วอย่าลืมดูวิธีเก็บรักษา (บางตัวเหมาะแช่เย็น) เพื่อให้คงความกรุบของคานาฟาและไม่ทำให้ช็อกโกแลตละลายเลอะค่ะ