\秒で作れる！/サーモンユッケ丼

私がサーモンユッケ丼をよく作る理由は、「火を使わない」「洗い物が少ない」「満足感が高い」の3つ。秒でできるご飯を探しているときに、これがいちばんラクでした。 ■サーモン丼（ユッケ丼）1人前は何グラム？ 目安は“サーモン100g”がちょうどいいです。どんぶり1杯のご飯に対して、100gあると「少なすぎないけど重すぎない」バランス。 ・軽めにしたい日：70〜80g ・しっかり食べたい日：120〜150g ・おつまみ寄りにするなら：50〜70g（ご飯少なめ） 個人的には、冷蔵庫にあるサーモンが半端な量でも、タレを絡めて卵黄をのせると満足度が上がって“少なく感じにくい”です。 ■「秒でできるご飯」にするコツ（体感スピードUP） ・サーモンは切り落としを使う：カット不要で最速。味も十分おいしいです。 ・タレはポリ袋で作る：醤油＋ごま油＋コチュジャン＋砂糖ひとつまみ＋にんにくチューブを入れて、サーモンも一緒に揉むだけ。 ・トッピングは固定化：韓国海苔、卵黄、ネギ、胡麻を常備しておくと「作っていくよ」モードにすぐ入れます。 ■辛さの調整＆味の失敗しないポイント ・辛めが好き：コチュジャンを少し増やす（入れすぎると塩気も強くなるので“ちょい足し”が安心） ・甘めが好き：砂糖を“ひとつまみ→ふたつまみ”に ・にんにく強め：にんにくチューブを2cm寄りに タレは濃いめなので、ご飯が熱々だと卵黄が少し固まりやすいです。私はご飯をよそって1〜2分置いてからのせることが多いです。 ■食材の選び方（生で食べる前提） 刺身用のサーモンを使うのが安心。できれば購入当日〜翌日までに食べ切るとおいしさも安全面も◎。 忙しい日の「秒でできるご飯」として、サーモンユッケ丼は本当に頼れるので、まずはサーモン100gで一度作ってみてください。