やわらかい豚ひき肉入りパン😍🩷
材料の種類
パン生地の一部。
黄色のキレンパン粉750グラム
1スプーン甘い酵母カレー
600ミリリットルの水(2つの大きなグラスを使用します)
砂糖35グラム
小さじ1塩
1スプーンカレーベーキングパウダー
50ミリリットルの植物油
みじん切り豚肉充填混合物
1.5 kgの豚のひき肉
1頭ニンジン
香りのよいキノコ10個
1ヘッド
玉ねぎの小さな一握り
1ひしゃくオイスターソース
おいしい味1/2ひしゃく
1ひしゃく砂糖
カレー白醤油大さじ2
カレーごま油大さじ3
どうすればいいで🍳
最初に小麦粉の部分を行います。イースト1スプーンのカレーを温水に混ぜます(手を浸して加熱した温水で、加熱していません)。コップ1杯の水を使ってカレースプーンに砂糖を加えます。それを一緒にかき混ぜ、酵母を 働かせます。後で、乾燥した部分をミキシングボウルに混ぜます。パン生地、ベーキングパウダー、砂糖、塩。人々は酵母がガラスの口に泡立っているかどうかをチェックします。泡が上がっている場合は、問題ありません。作った生地ボウルに混ぜた酵母を注ぎます。生地を一緒にかき混ぜます。乾いたら水を加えてマッサージします。生地が乾いたら、生地を生地に加えてもう一度こねます。いつものように手にくっつきますが、こじ開けてはいけません。最後に、ハンドオイルを加えて生地が手にくっつかないようにこね、よくマッサージしてから生地を休ませ、容器を見つけて40分間閉じます。
次に、豚ひき肉の詰め物を作り、にんじん、玉ねぎをさいの目に切り、香りのよいキノコを好きなように細かく切り、玉ねぎの路地(ヘッダーではなく、木のみを使用)、豚ひき肉の詰め物を混ぜ始め、1.5キログラムの豚ひき肉をミキシングボウルに入れ、にんじん、玉ねぎ、スライスした玉ねぎのキノコを加え、クラムソース1杯、砂糖1杯、白醤油2スプーン、おいしい、1/2杯、ごま油3スプーン、カレー、そしてすべてを一緒にかき混ぜ、玉ねぎを加えて一緒にかき混ぜ、詰め物を休ませます。
生地を休ませる時間を完了し、生地を小さなキューブに分けます。約30個のボールを包む準備をします。生地の水が豚ひき肉のフィリングのボウルの周りに広がり、底をバンペーパーで覆い、その後バンを5分間休ませます。12分間、または調理されるまで蒸します。
朝食に食べるのが一番です。🫶🏻😍#豚ひき肉入りまんじゅう #豚肉入りパン #タイトなパン #まんじゅうポークチョップ #柔らかい生地のパン
การทำซาลาเปาไส้หมูสับให้อร่อยและแป้งนุ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการเลือกใช้แป้งซาลาเปาสูตรคุณภาพอย่างแป้งกิเลนเหลืองช่วยให้แป้งนุ่มฟู ยิ่งเมื่อนวดแป้งจนเข้ากันดีและพักแป้งประมาณ 40 นาที จะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและฟูมากขึ้น แล้วยีสต์เมื่อน้ำอุ่นในระดับพอเหมาะจนเกิดฟองก็เป็นสัญญาณว่ายีสต์กำลังทำงานอย่างสมบูรณ์พร้อม ส่วนไส้หมูสับที่ผสมร่วมกับแครอท เห็ดหอม และหอมหัวใหญ่ที่หั่นเต๋าลงไปนั้น ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ทั้งยังทำให้ไส้เต็มปากเต็มคำ เครื่องปรุงที่ใช้ปรับรสชาติให้กลมกล่อม เช่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาล ทำให้ไส้หมูมีความหวานนำเค็มเล็กน้อยถึงพอดี พร้อมกลิ่นหอมจากน้ำมันงาที่เพิ่มความน่ากิน เทคนิคที่สำคัญสำหรับผมคือการแบ่งก้อนแป้งซาลาเปาให้เหมาะสม พอประมาณลูกละ 30 ก้อน เพื่อขนาดที่พอดีคำ และวางบนกระดาษรองซาลาเปาก่อนนึ่ง เพื่อป้องกันการติดหม้อนึ่ง ใช้ไฟแรงนึ่งประมาณ 12 นาที จะได้ซาลาเปาแป้งนุ่ม ไส้ฉ่ำ ไม่เละหรือแข็งเกินไป นอกจากนี้ การทานซาลาเปาไส้หมูสับเป็นอาหารเช้าช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องและมีพลังสำหรับทำงานต่อได้ทั้งวัน ลองทำสูตรนี้ดูรับรองว่าคุณจะได้ซาลาเปาแป้งนุ่มๆ ไส้หมูแน่นรสชาติจัดจ้านที่บ้านของตัวเองอย่างมือโปรแน่นอนครับ