ก๋วยเตี๋ยวปลาที่จริงใจ 📍เจ๊จั่น ระยอง

คนทำจริงใจ คนกินสัมผัสได้อ่ะแก อร่อยแบบไม่ตะโกน แต่กินได้ไม่รู้เบื่อ น้ำซุปเช็งๆ เครื่องแน่น กินแล้วรู้ว่าของดี พอถามป้า ป้าบอกทำเองหมด

ลูกชิ้นปั้นกับมือ ฮือก้วยปลาล้วนไม่มีแป้งผสม หัวปลีทอดสไตล์ไทยๆ (ปกติร้านแนวนี้ จีนๆ หน่อยก็จะเป็นเผือกทอด) ส่วนเกี๊ยวปลาคือที่สุด สั่งแยกชามมาเลยแนะนำ! ตำลึงปลูกเอง เก็บมาจากหลังบ้าน แต่ถั่วงอกปลูกเองนี่ เหลือจะเชื่อ แต่คุณป้าพาไปดูกระบะหลังครัว ปลูกเองจริ๊งงง ปลอดสาร 100%

คุณป้าบอกว่าอยากให้ได้กินของดีๆ กัน นี่มันร้านก๋วยเตี๋ยวปลาที่จริงใจ แบบทำให้ลูกให้หลานกินอ่ะแก ร้านนี้เปิดมาสามรุ่นแล้ว คุณป้าคือลูกสาวเจ๊จั่น ที่อยากคงคุณภาพทุกอย่างไว้ อิจฉาคนแถวนี้อ่ะ

📍ก๋วยเตี๋ยวปลาอินทรีย์ เจ๊จั่น จ.ระยอง

ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้จั่น

เจ้จั่น ก๋วยเตี๋ยวปลา
6/28 Edited to

... Read moreVisiting Je Jan in Rayong is truly a special experience because the dedication to authenticity and quality shines through every bowl. The fish balls and fish dumplings are all handmade without any flour fillers, which gives a natural and fresh texture unlike mass-produced versions. I was pleasantly surprised to learn that many of the ingredients, such as the fish gourd (ตำลึง) and bean sprouts, are grown organically right behind the kitchen. This no-pesticide practice ensures freshness and health-conscious eating. What I really appreciate is the Thai-style fried banana flower included in the dish. Unlike the usual taro fried side common in similar eateries, this adds a unique twist that highlights regional flavors. The clear, light soup base is flavorful yet delicate, making it endlessly enjoyable without the heaviness that some noodle soups have. Je Jan’s focus on real, homemade ingredients passed down through three generations reflects their commitment to quality, which is rare to find nowadays. It feels like eating a home-cooked meal made with care, aimed at nourishing family and friends. For lovers of authentic Thai fish noodle soup or anyone in Rayong looking for a wholesome, satisfying meal, Je Jan is a must-visit. This genuine approach to cooking—homemade and pesticide-free ingredients combined with heartfelt recipes—sets this place apart from typical street food vendors.