เมนูลับฉบับตัวท็อป x Scotch Puree

ถ้าใครกำลังหาไอเดียว่า Scotch Puree (สก๊อต เพียวเร่) เอาไปทำอะไรได้บ้าง นอกจากดื่มเพียวๆ เราว่ามิกซ์กับโซดาคือทางลัดความสดชื่นที่ทำง่ายมาก และเมนูที่เราหยิบบ่อยสุดคือ Berry Bliss Sparking เพราะได้ทั้งความเปรี้ยวหอมของเบอร์รี่กับความซ่าของโซดา ดื่มแล้วไม่เลี่ยน เหมาะกับวันที่อากาศร้อนๆ ทริคเล็กๆ ที่ทำให้แก้วนี้อร่อยขึ้น (และรสไม่จืด) คือ “จัดเลเยอร์” ค่ะ เริ่มจากปาดแยมเบอร์รี่ไว้รอบแก้วหรือก้นแก้วนิดหน่อยก่อน จะช่วยให้กลิ่นเบอร์รี่ชัดขึ้น และเวลาเขย่าหรือคนเบาๆ จะได้รสหวานอมเปรี้ยวแบบพอดี ไม่ต้องเติมน้ำเชื่อมเพิ่มเลย จากนั้นใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว (ยิ่งเยอะยิ่งซ่าคงตัว) แล้วค่อยเทโซดารสที่ชอบตามลงไป หลังจากนั้นค่อยเติม Scotch Puree เบอร์รี่ลงไปด้านบน จะได้สีไล่ชั้นสวยมาก ถ้าอยากให้ดูเหมือนคาเฟ่ขึ้นอีกนิด ให้ใส่เยลลี่ (เราใช้เยลลี่ผลไม้หรือเยลลี่ใสก็ได้) จะได้ทั้งความหนึบและความสนุกตอนเคี้ยว แนะนำให้คนเบาๆ แค่ 3–5 รอบพอ เพราะถ้าคนนานฟองจะหาย ความซ่าจะลดลง สำหรับคนที่กังวลเรื่องความหวาน: เลือกโซดาแบบออริจินัล/ไม่มีน้ำตาล แล้วใช้แยมแค่นิดเดียว รสจะสดชื่นกำลังดี หรือถ้าอยากให้เปรี้ยวขึ้นแบบสายซ่าๆ บีบเลมอนเพิ่มได้อีกนิด (ใส่ทีละน้อยแล้วชิม) ส่วนคนที่ชอบหวานขึ้น ให้เปลี่ยนเป็นโซดากลิ่นผลไม้ หรือเพิ่มแยมอีกครึ่งช้อนชาแทนการเติมน้ำตาล ไอเดียต่อยอดจาก Scotch Puree ที่เราลองแล้วเวิร์ก: 1) ทำเป็น “สเลอปี้” ปั่นน้ำแข็งกับสก๊อต เพียวเร่ เบอร์รี่และโซดานิดหน่อย 2) ทำเป็น “พั้นช์เหยือก” สำหรับปาร์ตี้ ใส่น้ำแข็ง โซดา เพียวเร่เบอร์รี่ แล้วเติมผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รี่/บลูเบอร์รี่ลงไป 3) ทำเป็น “โยเกิร์ตโบวล์” ราดเพียวเร่ลงบนกรีกโยเกิร์ตแทนซอสผลไม้ โดยรวมคือ Scotch Puree เป็นตัวช่วยที่ทำให้เครื่องดื่ม/ของหวานกลิ่นผลไม้ชัดขึ้นแบบไม่ต้องเตรียมผลไม้เยอะ เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็วๆ แต่ยังรู้สึกเฮลตี้และสดชื่นค่ะ