การเพาะผักชีกับพริกแดงจินดาเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ครัวเรือนมีผักสดปลอดสารพิษไว้รับประทานได้เองที่บ้าน ผักชีเป็นผักที่โตไวและง่ายต่อการดูแล ส่วนพริกแดงจินดาเป็นพันธุ์พริกที่มีรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะสำหรับใช้ในอาหารไทยหลากหลายเมนู จากประสบการณ์ที่ได้ลองเพาะผักชีกับพริกแดงจินดา พบว่าใช้ดินร่วนผสมกับปุ๋ยคอกจะช่วยให้ผักเจริญเติบโตดี โดยเลือกเพาะเมล็ดในแปลงหรือกระถางที่มีแดดจัดแต่ไม่ถึงกับแสงตรงเต็มๆตลอดวัน สำหรับช่วงแรกควรรดน้ำให้ชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะจนเกินไป เมื่อผักชีกับพริกแดงเริ่มโตขึ้น ควรหมั่นตรวจดูศัตรูพืช เช่น เพลี้ยไฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ทำลายต้นผัก การเก็บเกี่ยวผักชีก็ตัดบริเวณโคนก้าน ส่วนพริกแดงจินดาสามารถเก็บได้เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ซึ่งเป็นช่วงที่รสชาติเผ็ดและหอมมากที่สุด การปลูกผักกินเองนอกจากช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้วยังสร้างความสุขและความรู้สึกภูมิใจที่ได้ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากมือเราเอง สุดท้ายการเพาะผักชีกับพริกแดงจินดานี้เหมาะกับผู้เริ่มต้นปลูกผักง่ายๆ ที่ต้องการผลผลิตเร็วและดูแลไม่ยุ่งยาก