“ช็อกโกแลต บิงซู” Monkey Bingsu

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Chocolate Bingsu หรือ Brownie Bingsu แบบรสช็อกโกแลตเข้มๆ กินแล้วรู้สึก “ช็อกโกแลตเยียวยาทุกสิ่ง” จริง ๆ เราขอแชร์ประสบการณ์จากที่ไปลอง Monkey Bingsu แถวตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ (Train Night Market Srinakarin) นี่เลย เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรสั่งอะไร และไปช่วงไหนถึงจะฟินที่สุด อย่างแรกที่ชอบคือแนวรสชาติของร้านจะไปทางช็อกโกแลตเข้มข้น ไม่ใช่หวานนำจนเลี่ยน ตัวบิงซูเป็นน้ำแข็งเกล็ดละเอียด ละมุนมาก พอกินรวมกับซอสช็อกโกแลตแล้วมันจะค่อย ๆ ละลายเข้ากัน ทำให้รสชาติดูนุ่ม แต่ยังได้ความเข้มอยู่เต็ม ๆ สำหรับคนที่ตั้งใจมาตามหา “brownie bingsu” แนะนำให้ถามร้านว่ามีท็อปปิ้งบราวนี่/ชิ้นบราวนี่เพิ่มได้ไหม หรือมีเมนูที่จัดเป็นสไตล์บราวนี่โดยเฉพาะ เพราะพอกินบิงซูคู่กับบราวนี่จะได้เท็กซ์เจอร์ที่ต่างกันชัดเจน—ด้านหนึ่งเย็นละลายในปาก อีกด้านหนึบ ๆ ช็อกโกแลตจัด ๆ ยิ่งถ้าได้ซอสช็อกโกแลตราดเพิ่มจะยิ่งถึงใจสายช็อกแบบเรา ทริคการสั่งให้ถูกใจ: - ถ้าชอบเข้ม: ขอซอสช็อกโกแลตเพิ่ม/ราดให้ฉ่ำ ๆ (ส่วนใหญ่ร้านจะจัดให้ตามขอ) - ถ้ากลัวหวาน: ลองขอให้ลดซอสหวานหรือเน้นช็อกโกแลตเข้ม (บางวันวัตถุดิบอาจต่างกันเล็กน้อย) - ไปเป็นคู่/กลุ่ม: บิงซูแบ่งกันกำลังดี เพราะละลายค่อนข้างไว กินพร้อมกันจะอร่อยสุด ช่วงเวลาไปกินก็สำคัญเหมือนกัน ถ้าอยากถ่ายรูปสวย ๆ แนะนำไปช่วงหัวค่ำที่คนยังไม่แน่นมาก หรือถ้าไปเสาร์-อาทิตย์อาจเผื่อเวลานิดนึง เพราะตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์คนคึกคักอยู่แล้ว ส่วนพิกัดร้านอยู่โซนพลาซ่า ล็อค A53-56 เดินหาไม่ยาก ให้สังเกตป้าย Monkey Bingsu / CHOCOLATE BINGSU จะเห็นเด่น ๆ สรุปสำหรับคนที่กำลังชั่งใจ: ถ้าชอบ chocolate bingsu ที่รสเข้มและเนื้อบิงซูละเอียด Monkey Bingsu เป็นอีกร้านที่ควรแวะ โดยเฉพาะใครที่อยากได้ฟีล brownie bingsu แบบช็อกโกแลตจัด ๆ กินแล้วหายอยากแน่นอน