อาหารอิสาน

นอกจากเมนูอีสานที่คนนิยมอย่างลาบ หมูยอ น้ำตก หรือส้มตำแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอย่างตำไทยตำปูปลาร้า ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม และถ้าอยากทานของหวานหลังมื้อนี้ ขนมครกหรือข้าวเหนียวมะม่วงก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากค่ะ ผมเองชอบลองเมนูหลากหลาย เริ่มด้วยลาบเป็ดที่เนื้อเป็ดหั่นชิ้นกำลังดี ผสมกับข้าวคั่วและสมุนไพร รสจัดจ้านแต่ไม่แสบลิ้น น้ำตกหมูที่มีรสเข้มข้น และส้มตำปูปลาร้าที่เปรี้ยวเผ็ดเหมาะกับคนชอบรสจัด ร้านอาหารแถวตลาดหรือถนนคนเดินอีสานหลายแห่งมักมีเมนูเหล่านี้ให้เลือกทานครับ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติให้เมนูอีสานอร่อยขึ้น ลองกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำปลาร้าสูตรโฮมเมด ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม และสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดมากแนะนำให้เตรียมน้ำเย็นหรือชามะนาวไว้ด้วยนะครับ จะช่วยให้จานอร่อยยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน