Review: Ghibli Cooking Instruction Book 🥰

ถ้าใครกำลังหา “anime cookbook” ไว้ดูเพลินๆ หรืออยากลองทำเมนูที่เห็นแล้วหิวในอนิเมะ หนังสือทำอาหารธีม Studio Ghibli เป็นแนวที่ตอบโจทย์มากค่ะ เพราะจุดเด่นคือภาพและบรรยากาศมันพาเรากลับไปอยู่ในฉากเดิมๆ ได้จริงๆ (ดูแล้วเหมือนได้พักใจ) จากที่เราเปิดดูเล่มนี้ สิ่งที่ชอบคือการจัดหน้า: ภาพอาหารจะเด่นมาก ทำให้จินตนาการรสชาติได้ทันที เหมือน “อาหารในการ์ตูนกลายเป็นของจริง” แล้วมันน่ากินแบบหยุดมองไม่ได้ โดยเฉพาะพวกเมนูเส้น/นู้ดเดิล (เห็นคำว่า noodle แล้วนึกภาพชามร้อนๆ ลอยมาเลย) เป็นประเภทที่มือใหม่ทำตามได้ง่าย เพราะส่วนผสมไม่ซับซ้อนมาก แถมปรับให้เข้ากับวัตถุดิบไทยได้สบาย ทริคสำหรับคนอยากเริ่มทำเมนูจาก anime cookbook แบบไม่กดดัน (เราใช้แล้วเวิร์ก): - เลือกเมนูที่มี “ขั้นตอนน้อย” ก่อน เช่น เมนูเส้น ซุป หรือของทานเล่น เพราะโอกาสสำเร็จสูง ทำแล้วมีกำลังใจ - ถ้าหาวัตถุดิบเฉพาะไม่เจอ ให้หาตัวแทนรสชาติใกล้เคียง เช่น เปลี่ยนเป็นเห็ดที่หาได้ในซูเปอร์ หรือใช้เส้นที่ชอบแทนเส้นต้นฉบับ - ทำตามภาพในเล่มเป็นหลัก แล้วค่อยปรับรสทีหลัง เพราะหนังสือแนวนี้หลายเล่มเน้น mood & tone มากกว่าความเป๊ะ สำหรับใครที่สงสัยว่าควรซื้อเล่มแนวนี้ไหม เราว่าเหมาะกับ 3 แบบค่ะ: 1) คนชอบ Ghibli/ชอบอนิเมะและอยากสะสม 2) คนที่อยากได้แรงบันดาลใจทำอาหารจากภาพสวยๆ 3) คนที่อยากหาของขวัญให้เพื่อนสายดูอนิเมะ เพราะเปิดหน้าไหนก็ว้าว ส่วนพิกัด เราเห็นว่าสามารถสั่งซื้อได้ที่ Kinokuniya ถ้าไปหน้าร้านก็ลองถามพนักงานด้วยคีย์เวิร์ด “anime cookbook / Ghibli cookbook” ได้เลย บางช่วงอาจมีหลายปกหลายสำนักพิมพ์ เลือกเล่มที่ภาพถูกใจและขั้นตอนอ่านง่ายจะสนุกที่สุดค่ะ