การได้ไปลองชิมขนมปังปิ้งเตาถ่านที่บังปัง 45 ในตลาดนัดบาแล ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านเยาวราชคู้ขวา มีความพิเศษตรงที่ใช้เตาถ่านในการปิ้งขนมปัง ทำให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นและสีของขนมปังที่น่ากินจริงๆ ผมไปช่วงเช้าในวันเสาร์ พบว่าบรรยากาศรอบๆ ตลาดคึกคักและเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายชนิด แต่ขนมปังปิ้งของร้านนี้กลับเป็นที่สะดุดตา เพราะเนยถังทองที่ฉ่ำนุ่มบนขนมปังที่ปิ้งได้กรอบนอกนุ่มในอย่างพอดี ความหวานมันของเนยถังทองทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น และเหมาะกับการทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ อย่างชาไต้หวันหรือกาแฟ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ผมยังชอบที่ร้านนี้เปิดขายแค่เฉพาะเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 6:30 น. ซึ่งเหมาะกับคนที่ตื่นเช้าและชอบหาของอร่อยกินรองท้องก่อนเริ่มกิจกรรมในวันนั้น เห็นได้ว่าร้านใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบและวิธีการปิ้ง ทำให้ขนมปังมีความแตกต่างจากร้านทั่วไปอย่างชัดเจน ถ้าคุณกำลังมองหาขนมปังปิ้งเตาถ่านแบบดั้งเดิม ที่ไม่ได้แค่หวานมันธรรมดา แต่ยังเต็มไปด้วยกลิ่นอายของเตาถ่านและความพิถีพิถันในการทำ บังปัง 45 เป็นตัวเลือกที่ควรไปลองครับ เพราะนอกจากรสชาติจะอร่อยแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศชุมชนที่อบอุ่นและของดีราคาไม่แพงอีกด้วย