ครัวจิ้มจุ่มแซ่บอีสาน สิรินธร

ถ้าถามว่าทำไม “ครัวจิ้มจุ่มแซ่บอีสาน สิรินธร” ถึงกลายเป็นร้านที่วนกลับไปซ้ำได้เรื่อยๆ สำหรับเรา คำตอบคือรสมือที่คงที่ โดยเฉพาะสายส้มตำจะเข้าใจเลยว่าความ “นัว” มันไม่ใช่แค่ใส่ปลาร้าแล้วจบ แต่เป็นบาลานซ์เค็ม-หวาน-เปรี้ยว-เผ็ดที่พอดีทุกคำ กินกับผักเคียงแล้วเพลินมาก เมนูที่ไปแล้วแนะนำให้สั่งคู่กันคือ “จิ้มจุ่ม” ของร้าน จะเสิร์ฟมาเป็นหม้อดินเผาบนเตาถ่าน ฟีลร้อนๆ ตลอดมื้อ ซุปหอมสมุนไพร ซดแล้วคล่องคอ เวลาจุ่มเนื้อ/หมูแล้วจิ้มน้ำจิ้มแจ่วคือเข้ากันดีมาก ถ้าไปหลายคน เราชอบสั่งเป็นชุดแล้วเพิ่มของกินเล่นอย่างเอ็นไก่ทอดหรือปีกไก่ทอด กรอบๆ เค็มนิดๆ ช่วยตัดกับความแซ่บได้พอดี สายตำสามารถเลือกได้หลายแบบ ทั้งส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า หรือส้มตำถาด (เหมาะกับโต๊ะใหญ่) จุดที่ประทับใจคือเส้นมะละกอกรุบ ผักสด และรสจัดจ้านแบบอีสานแท้ๆ ใครที่เสิร์ชแนว “มล ส้มตํา” แล้วกำลังหาไอเดียร้านส้มตำรสนัวๆ แถวฝั่งธน ร้านนี้ตอบโจทย์เลย อีกอย่างที่ควรรู้ก่อนไปคือที่ร้านมีทั้งโซนห้องแอร์กับที่นั่งด้านนอก บรรยากาศคึกคักช่วงมื้อเย็น ถ้าไม่อยากรอแนะนำไปไวหน่อยหรือเลี่ยงช่วงพีค และถ้าวันไหนไม่สะดวกออกจากบ้าน ร้านนี้สั่งเดลิเวอรี่ได้ด้วย (เราเคยสั่งบ่อยเหมือนกัน รสยังโอเคอยู่) ทริคเล็กๆ เวลาไปกินให้ฟิน: สั่งส้มตำก่อน 1 อย่างแล้วค่อยเติม จะได้คุมระดับความเผ็ด-นัวตามที่ชอบ และอย่าลืมสั่งผัก/ขนมจีนมาช่วยรองท้อง ถ้าใครกำลังมองหาร้าน “จิ้มจุ่มแซ่บอีสาน” ย่านสิรินธรที่ได้ทั้งส้มตำและหม้อจิ้มจุ่มแบบจริงจัง ร้านนี้ควรมีในลิสต์ค่ะ