ผัดหัวหอมในลูกชิ้นหรือไม่?
ในที่สุดก็มีสูตร
มีหลายสูตรสำหรับ "หัวหอมผัด" เมื่อทำลูกชิ้น แต่ฉันสงสัยว่ากระบวนการ "ผัด" มีความหมายเพียงใดดังนั้นฉันจึงพยายามตรวจสอบ
วัสดุทั้งหมดเท่ากัน
ถั่วเลนตินหัวหอมสับที่ 600w
ร้อนและเย็นจนโปร่งใส
สับหัวหอมและใช้ตามที่เป็นอยู่
โดยธรรมชาติแล้ว A ดีกว่าเรนชิน
มันต้องใช้เวลาในการทําให้เ ย็นลงดังนั้นจึงต้องใช้เวลา
การซักยังเพิ่มขึ้น
นวดและอบภายใต้สภาวะเดียวกันทุกประการ
ฉันปรุงรสด้วยซอสเดมี่เดียวกัน
ผลที่ได้คือ..
มันเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลง
ถ้าฉันต้องบอกว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่ผัด
ความกรุบกรอบของหัวหอมเหลือเล็กน้อย
ฉันคิดว่าคุณอยู่ที่นั่น
ไม่ แต่ครั้งที่สองที่ฉันกินมัน
ถ้าคุณกินผ้าปิดตาโดยไม่รู้ว่าอันไหน
ฉันก็แบบ ฉันไม่รู้
มาทำลูกชิ้นกันโดยไม่ต้องทอดหัวหอมจากนี้ไป
อย่างไรก็ตามในกรณีของแฮมเบอร์เกอร์มันเป็นแม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่า
สิ่งสำคัญคือต้องล็อคในน้ำเกรวี่ ดังนั้น ซู่
เราไม่รับประกันสิ่งนี้
นี่คือสูตร
ลูกชิ้น (ประมาณ 10)
หมูสับ 220 กรัม
1 หัวหอมเล็ก ๆ
โคจิเกลือ 1 ช้อนชา
(ที่มา)
ไวน์แดงขนาดใหญ่ 2 ชนิด
ซอสมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
Chuno Sousse ขนาดใหญ่ 2
▪สับหัวหอมอย่างประณีต
▶นวดกับหมูสับ หัวหอม และเกลือโคจิ
▶ใส่ในกระทะขณะกลิ้งและจุดไฟ
(ระบบเทฟลอนไม่ต้องการน้ำมัน เหล็ก สแตนเลส ใช้น้ำมันที่เหมาะสม)
☑ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางถึงต่ำในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที ปิดไฟและใส่ส่วนผสมซอสไว้ตรงกลาง
☑เปิดความร้อนอีกครั้ง ผสมซอสตรงกลาง แล้วพันกับลูกชิ้นให้เสร็จ
私も最初はレシピにある「玉ねぎを炒める」という工程に面倒を感じていました。実際に炒めずにレンチ ンした玉ねぎを使ったところ、味の差はほとんど感じられず、むしろシャキシャキ感が残っていて食感が良かったです。 普段忙しい方には、加熱時間の短縮や洗い物の減少が嬉しいポイントだと思います。炒める場合はフライパンや油の処理が必要ですが、レンジ加熱なら手軽に準備できて後片付けも楽になりますね。 また、ミートボールの仕上がりはふっくらと柔らかく、お子さんにも食べやすいと感じました。ソースもケチャップや赤ワインを使ったシンプルなもので、調味料をそろえやすいので初心者でも挑戦しやすいです。 ただし、ハンバーグのような大きな肉料理の場合は肉汁を閉じ込めることが重要なので、玉ねぎの扱い方も変わる可能性があります。その点は用途によって調整してください。 この方法で、手軽においしいミートボールを作ってみたい方にぜひ試してみてほしいです。玉ねぎを炒める手間を省いて、毎日の料理をもっと楽にしましょう！
