Basil in a mixed style

การทำกระเพราเครื่องในแบบคลุกถือเป็นไอเดียที่ดีมากสำหรับคนที่มีแฟนไม่ชอบทานผัก เพราะการคลุกเครื่องในกับข้าวและกระเพราจะทำให้อาหารน่ากินมากขึ้นและลดความเด่นของผักที่บางคนไม่ชอบ ผมลองทำเมนูนี้ตามสูตรที่แชร์ไว้ พบว่าการเลือกใช้เครื่องในที่สดสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ ทั้งดีและหอมเวลาทอดจนสุก นอกจากนี้ยังควรเตรียมน้ำมันและกระเทียมให้พร้อมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบเข้มข้น การคลุกทุกอย่างให้เข้ากันทำให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนของกระเพราและความหวานมันจากเครื่องในซึมเข้าไปในข้าว ทำให้วัตถุดิบแต่ละอย่างเสริมกันจนกลายเป็นมื้อที่อร่อยและน่าทาน นอกจากนั้นยังแนะนำว่าหากใครที่แฟนไม่กินผักจริงๆ อาจจะเสริมด้วยการใส่พริกสดซอยเล็กน้อยหรือกระเทียมเจียว เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น แต่ก็ต้องระวังไม่ให้กลบความเป็นกระเพราแท้ๆ ในเมนูนี้ ส่วนผมเอง ชอบที่จะทำแบบนี้เวลาที่ต้องรีบทำอาหารมื้อเย็น ก็จะใช้เครื่องในหมูหรือไก่ที่ล้างสะอาดและสับหยาบๆ คลุกเคล้ากับซอสและพริก กระเพรา แล้วก็ตักราดข้าวร้อนๆ โดนใจดีมาก กินง่ายและแฟนก็ทานได้แบบไม่บ่นเรื่องผัก ถือเป็นวิธีสร้างสรรค์เมนูง่ายๆที่เหมาะกับครอบครัวยุคใหม่มากครับ