ตำโคราบี้ #คนไทยในออสเตรเลีย🇦🇺🇹🇭

ตำโคราบี้เป็นเมนูส้มตำรูปแบบหนึ่งที่มีความพิเศษด้วยการใช้โคราบี้ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ให้ความกรอบและรสชาติที่แตกต่างจากส้มตำทั่วไป ผมเคยลองทำและนําโคราบี้มาตํากินเองที่บ้านในออสเตรเลีย และรู้สึกว่าความกรอบของโคราบี้ช่วยเพิ่มรสชาติและสัมผัสให้กับเมนูนี้อย่างมาก สำหรับคนไทยที่อยู่ต่างประเทศ การหาโคราบี้อาจจะดูเป็นเรื่องท้าทาย แต่ในออสเตรเลียผมพบว่ามีตลาดเอเชียหลายแห่งที่นำเข้าวัตถุดิบนี้ ทำให้สามารถทำส้มตำโคราบี้ได้ไม่ยาก การทำตำโคราบี้นั้นไม่แตกต่างจากตำส้มตำทั่วไปมากนัก แต่โคราบี้ทำหน้าที่เป็นฐานเพิ่มความกรอบได้อย่างดี เมื่อนำตำกับน้ำปลาร้า น้ำมะนาว และพริกป่น จะได้รสชาติจัดจ้าน ครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ดกลมกล่อม ถือเป็นเมนูที่เหมาะกับวันร้อน ๆ หรือเวลาหิวที่ต้องการความสดชื่น ใครกำลังมองหาอะไรใหม่ ๆ หรือต้องการสร้างสรรค์เมนูตำให้อร่อยไม่ซ้ำใคร ผมแนะนำให้ลองตำโคราบี้ดูครับ รับรองว่าจะติดใจในความกรอบและรสชาติที่เพิ่มเข้ามาอย่างไม่น่าเชื่อ