จริงเหรอ🤔

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยสับสนเรื่องวันหมดอายุและวันควรบริโภคก่อน ตอนนี้เข้าใจมากขึ้นว่าทั้งสองวันนี้มีความหมายต่างกันและสำคัญต่อความปลอดภัยทางอาหารมาก วันหมดอายุ (EXP) คือวันที่ระบุว่าสินค้านั้นๆ ไม่ควรบริโภคเกินวันที่ระบุ เพราะอาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่น ยา อาหารสด หรืออาหารที่เน่าเสียง่าย ส่วน "ควรบริโภคก่อน" (BB หรือ BBE) เป็นเพียงการบอกว่าอาหารนั้นจะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดก่อนวันที่ระบุ แต่ยังสามารถบริโภคได้หลังจากวันนั้นโดยไม่เป็นอันตราย แต่รสชาติหรือลักษณะอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อย จึงแนะนำให้เราพิจารณาอาหารประเภทนั้นก่อน หากเป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายหรือมีสารที่ทำให้เกิดโรค ควรทิ้งทันทีเมื่อเลยวันหมดอายุ แต่สำหรับอาหารแห้งหรืออาหารที่เก็บรักษาง่าย อาจใช้วิจารณญาณภาษีกับกลิ่นและรูปลักษณ์ก่อนตัดสินใจบริโภค คำแนะนำจากนักโภชนาการช่วยให้เราเลือกซื้อและบริโภคอาหารอย่างมีสติ ป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหารหมดอายุหรือเสีย และลดขยะอาหารโดยไม่ต้องทิ้งของที่ยังบริโภคได้ การดูฉลากวันหมดอายุอย่างถูกต้องถือเป็นหนทางสำคัญที่จะช่วยดูแลสุขภาพทั้งตัวเราเองและคนในครอบครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ