Matcha With Longcan 🍵
Matcha powder 30 g.
Longan water 150g. (In the clip we use if)
How to do:
1. Weigh 3 grams of matcha. Glide to fine matcha powder.
2. Divide the longan water. Come to beat with matcha. 30 ml. Beat to fine matcha powder.
3. The remaining longan water is 120 ml. Pour into the prepared glass. With ice.
4. Tematcha, beaten into the glass
* Sweet, sweet, cool *
สำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มมัทฉะและอยากลองอะไรใหม่ๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์การทำมัทฉะน้ำลำไยที่บ้าน ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างมัทฉะเข้มข้นกับน้ำลำไยหวานธรรมชาติที่มีรสชาตินุ่มละมุนมาก ทำให้เครื่องดื่มนี้มีจุดเด่นที่ความหวานแบบไม่เลี่ยนและความเย็นสดชื่นที่ลงตัว สิ่งที่ผมเลือกใช้คือผงมัทฉะที่ละเอียดคุณภาพดี ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติเข้มข้นและไม่ขมเกินไป ส่วนผสมน้ำลำไยผมใช้แบบบรรจุขวดเพื่อความสะดวก แต่อยากแนะนำว่าใช้ลำไยสดต้มเองจะยิ่งเพิ่มความหอมแบบธรรมชาติและมีรสหวานลึกกว่า ขั้นตอนการทำง่ายมาก เริ่มจากร่อนผงมัทฉะเพื่อให้ละเอียด จากนั้นตีน้ำลำไยประมาณ 30 มิลลิลิตรผสมกับมัทฉะให้เข้ากันดี ช่วยละลายผงอย่างทั่วถึงเพื่อลดความขม หลังจากนั้นเติมน้ำลำไยที่เหลือและใส่น้ำแข็งลงไปในแก้ว เทมัทฉะผสมลงไป แค่นี้ก็จะได้เครื่องดื่มที่รสชาติเยี่ยม เคล็ดลับที่อยากแชร์คือการใช้ที่ตีฟองนมหรือเครื่องตีแบบไฟฟ้าช่วยให้ผงมัทฉะละลายดีขึ้นและเกิดฟองนุ่มชวนดื่ม รวมถึงลองปรับปริมาณน้ำลำไยตามความชอบเพื่อให้รสชาติหวานพอดี ไม่หวานหรือจืดเกินไป เครื่องดื่มมัทฉะน้ำลำไยนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนหรือวันที่ต้องการเครื่องดื่มเย็นทำเองง่ายๆที่บ้าน และยังเป็นทางเลือกดีๆ สำหรับคนที่อยากลดการบริโภคน้ำตาลโดยเลือกน้ำลำไยที่มีน้ำตาลธรรมชาติ แถมยังเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากมัทฉะอีกด้วย ใครที่ชอบทำเครื่องดื่มมัทฉะแบบโฮมเมด แนะนำให้ลองสูตรนี้ดูครับ รับรองติดใจแน่นอน
