🐯Rich chicken Paitan ramen that you can taste because you know chicken well🍜
📍 [Ramen Marunaka (Izumiotsu City, Osaka Prefecture)]
📖 This restaurant opened in June 2016, offering chicken Paitan ramen invented by the owner of "Charcoal-grilled chicken Marunaka."
Date. '26.6.11
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🍜 Salt ¥1000
🍥 soup 🍥🍥🍥
Light ☆ ☆ ☆ ★ ☆ Dark
🍥 noodles 🍥🍥🍥
Thin ☆ ☆ ★ ☆ ☆ Thick
🍖 Topping 🍖🍖
・ Chicken tataki ・ Green onion ・ Naruto
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🐯 Report 🐯🐯🐯🐯
The soup that claims the rich taste of chicken while having a refreshing taste,
It is milky and has a mellow taste with plenty of collagen, and the salty taste of the barb brings out the umami.
The noodles with a crisp taste and a slippery slurping feeling spread the flavor from the crispness that enters,
With the goodness of the entanglement, the umami of the soup is taken in and the taste is summarized by becoming familiar with nature.
The sweetness of the chicken spreads with the umami of the condensed sweetness,
I had a rich chicken white soup ramen that I can taste because I am familiar with chicken!
📝 word 📝📝
🍜 appealing that can not be imitated in other shops with soup full of umami and tataki ☝️
🇯🇵 # Izumiotsu
🐯 works 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜
💁 if you are interested in other ramen, 💁
@ super.optimistic _ tiger
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🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯.らぁめん まるなか� 🐯
らぁめん まるなかの鶏白湯ラーメンは、店主が鶏の扱いを熟知しているからこそ生まれる味わいが魅力です。私自身も訪問し、とても印象的だったのはスープの濃密さとまろやかさの絶妙なバランスでした。口に入れた瞬間に鶏の旨味がしっかりと広がり、ミルキーでコラーゲンたっぷりの舌触りが非常に滑らか。塩味のかえしがこの味を引き立てて、最後まで飲み干したくなるスープです。 麺は細すぎず太すぎずのちょうど良い太さで、プリッとした食感が楽しめます。啜るときの滑りも良く、スープとの絡みもよいため、鶏の旨味を一緒に口に運んでくれ、味の一体感が増します。トッピングの鶏たたきは、炭火の香ばしい香りが特徴的で、甘味が凝縮された鶏肉は一口ごとに旨味が溢れ、ラーメンに深みを加えています。ネギやナルトの彩りも見た目と味にアクセントを与えてくれます。 このラーメンの最大の魅力は、鶏を熟知した店主ならではのこだわりが感じられる点です。焼き鳥店で培った技術や味付けの経験が活かされていて、他店ではなかなか味わえない独特の鶏白湯ラーメンになっています。私が訪れた際、地元の常連さんも多く、幅広い人々に愛されているのも納得です。 鶏白湯ラーメンが好きな方はもちろん、まだ試したことがない方にもぜひおすすめしたい一杯です。大阪泉大津に行く機会があれば、ぜひ足を運んでみてください。濃厚な旨味に満足し、鶏の新たな魅力を発見できるはずです。