ข้าวผัดหลังเลิกงาน D-2

เวลาที่เรามีข้าวเหลือจากวันก่อนแล้วอยากจะเปลี่ยนบรรยากาศอาหาร ทำข้าวผัดน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นได้แบบไม่ต้องซื้อเยอะเลย ประสบการณ์ส่วนตัวคือชอบทำข้าวผัดแบบนี้หลังเลิกงาน เพราะง่ายและรวดเร็วมาก ใช้กระทะตะหลิวใบเดียวก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ขั้นตอนเริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วตามด้วยไข่สองฟองที่ตีไว้ ผัดไข่กับกระเทียมจนออกทรงสวย หลังจากนั้นก็ใส่หมูหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบลงไปผัดพร้อมกันกับไข่เพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อหมูสุกดีแล้ว ก็ตักข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องทุกอย่าง จากนั้นเติมผักสดอย่างมะเขือเทศและคะน้า ที่ล้างและหั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดคลุกเคล้ากันจนสุกกำลังดี เพิ่มเติมความสดชื่นโดยการหั่นแตงกวาไว้กินคู่ข้าวผัด และหากมีมะนาวสดจะช่วยยกระดับรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น หอมเปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนได้ดี มีอีกเคล็ดลับที่ช่วยให้ทำข้าวผัดให้อร่อยคืออย่าผัดข้าวนานเกินไป เพื่อไม่ให้ข้าวจับตัวเป็นก้อนและแฉะเกินไป ในขณะที่การใช้ข้าวเหนียวเล็กน้อยจะช่วยให้ข้าวผัดร่วนและน่ากินมากขึ้น นอกจากนี้ ใครที่ชอบทานรสจัดสามารถเติมซอสปรุงรสหรือซอสถั่วเหลืองเพิ่มได้ตามชอบ ข้าวผัดนี้เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนที่ทำงานกลับบ้านดึกและไม่อยากเสียเวลาทำกับข้าวซับซ้อน แถมยังช่วยลดปัญหาข้าวเหลือที่บางทีก็ปล่อยทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ แนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารง่ายๆ จากวัตถุดิบธรรมดาสามารถอร่อยและเต็มไปด้วยประโยชน์ได้ไม่แพ้กับการออกไปกินข้างนอกเลย