Selling in school 10 baht Children like

ช่วงที่เริ่มขายหน้าโรงเรียน เราลองหลายอย่างจนมาลงตัวที่ “มินิบันไส้กรอก” กับ “มินิเบอร์เกอร์ชิ้นเล็ก” เพราะเด็กๆชอบแบบหยิบง่าย กินเร็ว ไม่เลอะมือ และราคา 10 บาทตัดสินใจซื้อง่ายมากค่ะ (บางวันทำสลับไส้ไก่กรอบ/ปูอัดด้วย ยิ่งช่วยให้ไม่จำเจ) **สูตร/แนวทางทำมินิบันไส้กรอกแบบง่ายๆ** - ขนมปังมินิบัน/ขนมปังคำเล็ก เลือกแบบโรยงายิ่งดูน่ากิน - ไส้กรอกค็อกเทลหรือไส้กรอกหั่นครึ่ง (ขนาดพอดีคำ) - ผักกาดหอม (ช่วยให้ดูมีผักและตัดเลี่ยน) - ซอสที่เด็กๆคุ้นเคย: มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ หรือเพิ่มมัสตาร์ดนิดเดียวสำหรับคนโต **ทริคที่เราทำแล้วขายง่ายขึ้น** 1) **ทำให้ไซซ์ “พอดีคำ” จริงๆ** เด็กจะชอบมาก เพราะไม่ต้องกัดหลายที โอกาสเลอะน้อย 2) **ซอสอย่าใส่เยอะเกิน** ถ้าใส่เยอะจะไหลเลอะมือ แนะนำบีบเป็นเส้นบางๆ พอให้มีรสชาติ 3) **ใส่ผักกาดหอมรอง** นอกจากดูน่ากิน ยังช่วยกันขนมปังชื้นจากซอสด้วย 4) **แพ็กในกล่องพลาสติกใส** แบบในรูปคือเวิร์กสุด มองเห็นของจริง เด็กตัดสินใจเร็ว และเราหยิบขายเร็วขึ้น 5) **ติดป้ายราคาให้ชัด** แปะ “10 บาท” หน้าๆ เด็กเห็นปุ๊บหยิบปั๊บ ลดเวลาถามราคา **ไอเดียทำเป็นเซ็ตเพิ่มยอด (ยังคุมงบได้)** - 2 ชิ้น 20 บาท (เหมาะกับเด็กโต/คุณครู) - สลับไส้: ไก่กรอบ + ไส้กรอก หรือ ปูอัด + ไส้กรอก ให้เลือก 2 แบบ จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจ **การเตรียมของให้ทันช่วงพัก** เราแยกงานเป็น 2 รอบ: รอบแรกเตรียมขนมปัง/ผัก/ซอสให้พร้อมก่อน แล้วช่วงเช้าค่อยประกอบเร็วๆ จะทันเวลาพักมากกว่า และของดูสดกว่าไม่แฉะง่ายค่ะ ถ้าตั้งใจทำมินิบันไส้กรอกขายหน้าโรงเรียน แนะนำเริ่มจากจำนวนไม่เยอะก่อน ลองดูว่าเด็กๆชอบแบบไหน (ซอสมะเขือเทศล้วนหรือมายองเนส) แล้วค่อยเพิ่มจำนวน/เพิ่มไส้ใหม่ๆ รับรองว่าเมนูเล็กๆราคา 10 บาททำยอดได้ดีมากค่ะ