กะเพราทุกวัน

ถ้ากำลังเสิร์ชหาว่า “กระเพราหมูตุ๋นใกล้ฉัน” แถวแม่สาย เราแนะนำให้ลองแวะร้านเฮือนยาย (มีทั้งก๋วยเตี๋ยวและข้าว) เพราะเป็นร้านที่เหมาะกับวันอยากกินอะไรเร็วๆ แต่อยากได้ของคุณภาพแบบทำถึง เมนูที่เราชอบคือกะเพราเนื้อตุ๋น+หมูตุ๋น ราคา 60 บาท จุดเด่นคือเนื้อตุ๋นไม่เหนียว เคี้ยวแล้วนุ่มจริง หมูตุ๋นก็นุ่มๆ และที่ทำให้จานนี้ฟินขึ้นคือ “กากหมูโรย” กินพร้อมข้าวและผัดกะเพราร้อนๆ แล้วเพิ่มความหอมมันแบบพอดี ไม่เลี่ยน แถมให้ปริมาณค่อนข้างเยอะ สมราคามากสำหรับสายอิ่มคุ้ม ทริคเวลาไปสั่ง (เผื่อช่วยให้ได้รสที่ถูกใจ): - ถ้าชอบแซ่บๆ บอกเอาเผ็ดกลาง/เผ็ดมากได้เลย เพราะกะเพราต้องมีความจัดถึงจะตัดความนัวของเนื้อตุ๋น - ถ้าอยากได้สัมผัสครบ ลองขอ “กากหมูเพิ่ม” (ถ้ามี) จะเข้ากันดีมาก - สายกินกับเส้น: ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวด้วย ราคาเริ่ม 25 บาท ปริมาณไม่น้อย กินแบบไม่ปรุงก็อร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เหมาะสั่งมาแชร์กันคนละอย่าง เรื่องโลเคชัน เราว่าหาง่ายสำหรับคนมาครั้งแรก ร้านอยู่ “ก่อนถึงด่านตรวจบ้านถ้ำ” หน้าซอยมีป้ายชัดเจน ขับตามทางมาเรื่อยๆ ไม่ค่อยหลง และอีกอย่างที่สะดวกคือมีร้านกาแฟอยู่ข้างๆ แบบครบจบในจุดเดียว กินคาวแล้วต่อหวาน/กาแฟได้เลย ใครอยู่แม่สายหรือผ่านเส้นนี้แล้วอยากได้ร้านกะเพราหมูตุ๋นใกล้ฉันแบบอิ่มคุ้ม รสชาติดี ไม่ต้องปรุงเยอะ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่เราว่าควรเซฟไว้เลย