ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 100.-

ผมชอบทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงมาก เพราะเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่หลายอย่าง ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่อยากเริ่มทำอาหารกล่องขายเพื่อหารายได้เสริมในช่วงเวลาว่าง โดยส่วนตัว ผมมักเลือกใช้เนื้อไก่ส่วนหน้าอกหรือสะโพกที่ไม่ติดหนัง เพราะเนื้อจะนุ่มและไม่เหนียว เม็ดมะม่วงที่เติมลงไปนอกจากจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่พิเศษแล้ว ยังช่วยให้อาหารดูน่ากินมากขึ้นด้วย การปรุงรสสำคัญมาก ผมมักใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำบดละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เค็มจนเกินไปและไม่หวานจนเลี่ยน สำหรับผู้ที่ทำขาย ควรตั้งราคาที่ 100 บาท เพราะเป็นราคาที่ลูกค้าส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ง่าย และคุ้มค่ากับปริมาณที่ได้รับ สิ่งที่อยากแนะนำเพิ่มเติมคือการแพ็คอาหารให้สะอาดและดูน่ากิน เช่น ใช้กล่องที่มีช่องแบ่งอาหารหรือใช้กระดาษฟอยล์ห่อ จะช่วยรักษาอุณหภูมิและรักษาคุณภาพอาหารเมื่อส่งถึงมือลูกค้า นอกจากนี้ เมื่อเริ่มทำธุรกิจจริง ๆ ผมแนะนำให้ลองโปรโมทเมนูผ่านโซเชียลมีเดีย เช่น Facebook หรือ Line Official Account เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้กว้างขึ้น และแนะนำให้ถ่ายรูปอาหารให้ดูดี น่าทาน เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ สุดท้ายนี้ การทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงเป็นตัวอย่างเมนูหนึ่งที่สามารถใช้สร้างรายได้จากความชอบทำอาหารได้แบบง่าย ๆ โดยไม่ต้องลงทุนมาก แต่ต้องใส่ใจรายละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ลูกค้าพึงพอใจมากที่สุด