ช่วงนี้มะม่วงเยอะเลยจับมาทำทาร์ตผลไม้สะเลยน่ากินสุดๆ ❤️

ช่วงฤดูมะม่วงสดเป็นโอกาสดีที่จะลองนำผลไม้รสหวานฉ่ำนี้มาประยุกต์ทำขนมต่างๆ หนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมคือทาร์ตผลไม้ ซึ่งนอกจากความสวยงามที่ได้จากสีเหลืองสดใสของมะม่วงแล้ว ยังให้ความหอมหวานที่เข้ากันได้ดีกับฐานทาร์ตกรอบๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะเลือกใช้มะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้หรือฟ้าลั่นเพราะมีความหวานและเนื้อแน่น เมื่อนำมาทำทาร์ตจะได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น การทำฐานทาร์ตเองก็ไม่ยาก ที่บ้านนิยมใช้แป้งสาลี ผสมเนยและน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้ได้ความกรอบหอม เมื่ออบจนสุกจะมีกลิ่นหอมน่ากินสุดๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้เตรียมคัสตาร์ดครีมที่เข้ากันกับมะม่วงโดยใช้นมสด ไข่แดง น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ต้มจนข้นและเนียน แล้วทิ้งให้เย็นก่อนนำมาวางบนฐานทาร์ต จากนั้นก็นำมะม่วงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำวางบนคัสตาร์ดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับหน้าทาร์ต ถ้าอยากเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย สามารถเพิ่มราสเบอร์รี่หรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ร่วมด้วยก็ช่วยเพิ่มความน่าสนใจและรสชาติที่เข้ากันได้ดี เมนูทาร์ตมะม่วงไม่เพียงแค่ดีต่อรสชาติ แต่ยังเป็นขนมที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรืองานปาร์ตี้ที่ต้องการเสิร์ฟของหวานที่ดูดีและทำเองได้ที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะรู้สึกสนุกและภูมิใจกับผลงานขนมที่สร้างเองอย่างแน่นอน