Telur Kecap
🍴 Nama Hidangan: Telur Kecap
Recipe
📝Bahan: 3 butir telur (ceplok tanpa minyak), 1/4buah bawang bombay, 1siung bawang putih, daun bawang, 1/2buah tomat, 1sdm kecap manis, 1/2sdt kecap asin, lada bubuk
🥙Cara masak:
☆ Campurkan kecap manis, kecap asin, lada dg 50ml air. aduk merata ,sisihkan
☆ Panaskan wajan anti lengket , tumis bawang putih bawang bombay, daun bawang dan tomat dg sedikit minyak.
☆ Masukkan telur dan siram dg bumbu perkecapan tadi.
☆ Aduk dan masak sampai matang. Dan sajikan
SELAMAT MENCOBA....
Belakangan ini aku lagi sering banget bikin telur ceplok kecap bawang sebagai menu sarapan cepat. Selain praktis, bahan-bahannya juga gampang banget ditemuin di rumah. Biasanya aku pakai telur ceplok tanpa minyak biar lebih ringan, lalu dimasak pakai campuran kecap manis, kecap asin, dan bawang-bawangan. Rasanya manis, gurih, ada sedikit pedas dari lada, cocok dimakan sama nasi putih hangat. Kalau untuk sarapan, aku suka plating-nya mirip "breakfast ideas" di Pinterest gitu. Telur kecap aku taruh di piring biru atau piring cantik, terus di sampingnya tambahin irisan mentimun segar biar ada sensasi seger dan renyah. Kadang aku tambah irisan tomat segar juga di pinggir, jadi warnanya lebih rame dan kelihatan makin menggugah selera. Versi favoritku: bawang bombay dan bawang putihnya aku tumis agak lama sampai harum dan sedikit kecokelatan, baru masukin tomat potong. Di tahap ini, wangi bawangnya udah bikin lapar duluan. Setelah itu baru telur ceplok dan siram bumbu kecap. Kalau mau ada tekstur, telurnya jangan terlalu sering diaduk, jadi kuning telurnya masih agak creamy. Menu telur ceplok kecap bawang ini juga fleksibel banget. Kalau lagi pengin pedas, aku tinggal tambahin irisan cabai rawit atau bubuk cabai waktu menumis bawang. Kadang aku juga tambahin sedikit kaldu bubuk biar rasanya lebih nendang. Buat yang lagi ngurangin minyak, telur bisa di-ceplok di wajan antilengket tanpa minyak sama sekali, baru pakai sedikit minyak untuk menumis bawang. Selain buat sarapan, telur kecap ini enak juga dijadikan lauk darurat saat malas masak yang ribet. Tinggal masak nasi hangat, tambah telur ceplok kecap bawang, irisan mentimun, udah jadi satu piring lengkap. Kalau lagi buru-buru kerja atau kuliah, menu ini bener-bener penyelamat karena dari mulai siapin bahan sampai masak selesai, paling cuma butuh sekitar 10–15 menit. Kalau kamu suka meal prep, bumbu kecapnya bisa dibuat agak banyak dan disimpan di kulkas. Jadi besok-besok pas mau masak, tinggal ceplok telur dan panasin bumbu kecap bawangnya, super praktis. Cobain deh variasi telur ceplok kecap bawang ini sebagai ide breakfast kamu, dijamin jadi menu simple yang bikin nagih.
