Recipes
The combination of "cucumber" and "salted kelp" is an excellent combination that cucumber potassium promotes the discharge of excess salt and water in the body and can easily supply the minerals and umami of salted kelp. It is perfect for reducing swelling and dieting side dishes, but attention should be paid to the salt content of salted kelp.
Add sesame oil to make it healthier Sprinkle a small amount of sesame oil not only improves the flavor, but also increases the absorption rate of cucumber nutrients (such as β-carotene) due to the effect of oil.
Slice the cucumber thinly with a slicer in the tappa, add salted kelp, and it's just crunchy ~
私もこの「きゅうりと塩昆布」の組み合わせにすっかりハマっています。特に夏の暑い時期、体がむくみやすいと感じたときには、この簡単メニューが手放せません。きゅうりのシャキシャキ感と塩昆布の旨味が絶妙にマッチし、冷蔵庫にある材料でさっと作れるのが魅力です。 ごま油をほんの少し垂らすと、香りが豊かになるだけでなく、油に溶けやすいβ-カロテンの吸収も良くなります。栄養面を考えると、ごま油の効果は意外と大きいのでぜひ試してみてください。 また、このレシピは漬物のように長時間置くことなく食べられるため、フレッシュな食感を楽しめます。調理時間も数分で済むため、忙しい日やお弁当の副菜にも最適です。 ただし、塩昆布の塩分は意外と高いので、一度にたくさん食べ過ぎないように注意しています。むくみ解消目的なら1日に適量を守りつつ、他の低塩分食材とも上手に組み合わせるのがおすすめです。 私のおすすめは、きゅうりをスライサーで薄く切ること。薄くすることで塩昆布の味がよくなじみ、一段とおいしく仕上がります。手軽に作れて健康にも嬉しいこのレシピ、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。
