リピ確レシピ
「きゅうり」と「塩昆布」の組み合わせは、きゅうりのカリウムが体内の余分な塩分や水分の排出を促し、塩昆布のミネラルや旨味を手軽に補給できる優れたコンビです。むくみ解消やダイエット中の副菜にぴったりですが、塩昆布の塩分には注意が必要です。
ごま油をプラスして健康的に ごま油を少量かけると風味がアップするだけでなく、油の効果できゅうりの栄養（β-カロテンなど）の吸収率が高まります。
タッパにきゅうりをスライサーで薄く切り、塩昆布を入れて、シャカシャカしただけー
5/29 に編集しました
私もこの「きゅうりと塩昆布」の組み合わせにすっかりハマっています。特に夏の暑い時期、体がむくみやすいと感じたときには、この簡単メニューが手放せません。きゅうりのシャキシャキ感と塩昆布の旨味が絶妙にマッチし、冷蔵庫にある材料でさっと作れるのが魅力です。 ごま油をほんの少し垂らすと、香りが豊かになるだけでなく、油に溶けやすいβ-カロテンの吸収も良くなります。栄養面を考えると、ごま油の効果は意外と大きいのでぜひ試してみてください。 また、このレシピは漬物のように長時間置くことなく食べられるため、フレッシュな食感を楽しめます。調理時間も数分で済むため、忙しい日やお弁当の副菜にも最適です。 ただし、塩昆布の塩分は意外と高いので、一度にたくさん食べ過ぎないように注意しています。むくみ解消目的なら1日に適量を守りつつ、他の低塩分食材とも上手に組み合わせるのがおすすめです。 私のおすすめは、きゅうりをスライサーで薄く切ること。薄くすることで塩昆布の味がよくなじみ、一段とおいしく仕上がります。手軽に作れて健康にも嬉しいこのレシピ、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。
