Easy fringed shrimp ✨, lazy style
🦐 Shrimp donkey (very simple)
🥦 raw materials.
Shrimp, shallot, chili, roasted rice, fish sauce, lemon, MSG, garlic, spring onion, cilantro saw blade
🍳 how to do
1️⃣ Roast the shredded shrimp to be cooked, fragrant and then pounded (not pounding, depending on the person likes)
2️⃣, add chili, lemon, fish sauce, sugar, MSG (no add)
3️⃣ Put the prepared vegetables together. Finish with roasted rice. Cook Kao again.
4️⃣ Serving
✨. Easy spicy. Eat with fresh vegetables is fin.
จากประสบการณ์ของผม การทำลาบกุ้งฝอยไม่จำเป็นต้องตำกุ้งฝอยให้ละเอียดมากก็ได้ เพราะบางคนอาจชอบความรู้สึกของกุ้งฝอยที่ยังมีเนื้อสัมผัสอยู่บ้าง เมนูนี้จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการความรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการทำ นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างกุ้งฝอยและผักชีใบเลื่อยแล้ว ผมมักเติมผักชีต้นเลื่อยและต้นหอมเพื่อเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้กับลาบ น้ำมะนาวและน้ำปลาที่ปรุงรสสำคัญมาก เพราะช่วยชูรสชาติให้กลมกล่อมและแซ่บขึ้นอย่างดี ความแซ่บของลาบกุ้งฝอยจะเพิ่มขึ้นหากกินคู่กับผักสด เช่น ผักกาดขาว ใบชะพลู หรือผักชีฝรั่ง จะทำให้รสชาติสมดุลและไม่เลี่ยน นอกจากนี้ ข้าวคั่วที่ใส่ลงไปตอนท้ายช่วยเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่น่ารับประทานมากขึ้น สำหรับคนที่กังวลเรื่องผงชูรส สามารถละเว้นได้โดยการเพิ่มรสชาติจากน้ำปลาและมะนาวให้จัดจ้านขึ้นแทน เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและลดความกังวลเรื่องสารปรุงแต่ง สุดท้าย ผู้เขียนชอบที่จะเพิ่มรสของพริกป่นตามชอบใจ ขึ้นอยู่กับความชอบในความเผ็ดของแต่ละคน เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารอีสานรสจัดและต้องการทำเองง่ายๆ ที่บ้านในเวลาไม่นาน แนะนำให้ลองทำดู รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและแซ่บปากอย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว!