ประโยชน์จาก “ไข่ต้มใบหม่อน”

ไข่ต้มใบหม่อน

เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่นำ ใบหม่อนสด มาต้มกับน้ำจนหอม แล้วใส่ไข่ลงไปต้มพร้อมกัน ทำให้ไข่ต้มซึมซับรสชาติและกลิ่นของสมุนไพรเบา ๆ ได้คุณประโยชน์เพิ่มขึ้นจากทั้งไข่และใบหม่อน

สรรพคุณของใบหม่อน

• บำรุงสายตา มีวิตามินเอและลูทีน ช่วยลดอาการตาพร่ามัว

• ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำตาล

• ลดไขมันในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปรับสมดุลคอเลสเตอรอล

• บำรุงหลอดเลือดและหัวใจ ช่วยการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงโรคความดันโลหิต

• ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ป้องกันการเสื่อมของเซลล์

ประโยชน์ของไข่ต้ม

• โปรตีนคุณภาพสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

• มีโคลีน บำรุงสมองและระบบประสาท

• มีวิตามินดี ช่วยดูดซึมแคลเซียมและบำรุงกระดูก

• อิ่มนาน ควบคุมน้ำหนักได้ดี

วิธีทำ “ไข่ต้มใบหม่อน”

1. เตรียมใบหม่อนสดประมาณ 1 กำมือ ล้างให้สะอาด

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบหม่อนลงไป เคี่ยวให้กลิ่นหอมออกมา (ประมาณ 5–10 นาที)

3. ใส่ไข่ (ตามจำนวนที่ต้องการ) ลงในน้ำสมุนไพรใบหม่อน

4. ต้มจนสุกตามชอบ (ไข่ต้มยางมะตูม หรือสุกแข็ง)

5. เมื่อเสร็จ ไข่จะได้รสและกลิ่นหอมจากใบหม่อน พร้อมคุณค่าสมุนไพร

ประโยชน์จาก “ไข่ต้มใบหม่อน”

• ได้สารอาหารจาก โปรตีนไข่ และ สมุนไพรใบหม่อน พร้อมกัน

• ลดความเลี่ยนของไข่ต้มด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร

• เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ดูแลสุขภาพ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลและไขมัน

👉 เรียกได้ว่า “ไข่ต้มใบหม่อน” เป็นเมนูง่าย ๆ แต่ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางสมุนไพรในเวลาเดียวกันครับ #ไข่ต้มใบหม่อน #ภูมิปัญญาชาวบ้าน #สมุนไพร #เกษตรไทบ้าน

cr เกษตรไทบ้าน