Honey Lemon
Benefits 🐝🍋
✔️ detox body.
✔️ relieve colds and sore throats.
✔️ help against free radicals.
✔️ strengthen immunity.
Equipment 🍯:
1. 🍋 Lemon
2. 🐝 Honey
3.Baking Soda (baking powder) (for exfoliating lemon)
4.Salt (For Exfoliating Lemon)
5. Tumbler that has been scalded
🍯 steps to do:
1. Exfoliate the lemon with salt and continue with Baking Soda to scrub gently throughout the ball to reduce the bitterness of the shell.
2. Slice the lemon and remove the pellets and put them in a jar. Pour the honey and pour the honey layer by layer until it floods the lemon.
3. Close the lid tightly. Soak the refrigerator at normal temperature for 1 day.
# Honey Lemon # Honey, Lemon. # Lemon Pickle Honey # honeylemon
ใครกำลังหา “เลมอน Makro ราคาเท่าไหร่” หรืออยากรู้ว่าซื้อเลมอนจากแม็คโครคุ้มไหม เราขอแชร์จากที่เคยซื้อเองนะคะ (บางช่วงมีโปร ราคาจะขึ้นลงตามฤดูกาลและสาขา) โดยปกติที่เราเจอจะขายเป็นถุง/แพ็ก จำนวนหลายลูก เหมาะกับคนที่ตั้งใจเอาไปทำเมนูทีเดียวเยอะๆ อย่างเลมอนดองน้ำผึ้ง เพราะใช้เลมอนหลายลูกและต้องการขนาดค่อนข้างใกล้เคียงกัน เวลาหั่นแล้วเรียงในโหลจะสวยและแช่ได้พอดี ทริคเลือกซื้อเลมอนให้ได้คุณภาพ (โดยเฉพาะถ้าจะเอาไปดองทั้งเปลือก) - เลือกลูกที่ผิวตึง แน่นมือ ไม่เหี่ยว และไม่มีจุดช้ำลึก เพราะช้ำแล้วจะเสียง่ายในโหล - กลิ่นควรหอมเปลือกเลมอนชัดๆ ถ้ากลิ่นอ่อนมากอาจได้ความหอมไม่เด่นตอนทำเครื่องดื่ม - ถ้าตั้งใจทำเลมอนน้ำผึ้ง แนะนำเลือกขนาดกลางๆ จะหั่นเป็นแว่นได้สวยและไม่หนาเกินไป หลายคนถามว่า “เลม่อน ประโยชน์” มีอะไรบ้าง ทำไมถึงนิยมเอามาทำน้ำผึ้งเลมอน สำหรับเราที่ทำกินเองบ่อยๆ รู้สึกว่าได้ความสดชื่นและช่วยให้จิบง่ายขึ้นเวลาคอแห้งๆ โดยเฉพาะวันที่เริ่มระคายคอ หรืออยากได้เครื่องดื่มเปรี้ยวหวานแทนน้ำหวานทั่วไป อีกอย่างคือเลมอนมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ พอทำคู่กับน้ำผึ้งก็จะได้รสละมุน ชงกับน้ำอุ่นก็เข้ากันมาก ทริคเพิ่มความอร่อย/ลดความขมสำหรับเลมอนดองน้ำผึ้ง - ขัดผิวเลมอนด้วยเกลือก่อน แล้วตามด้วยผงฟู (baking soda) เบาๆ ช่วยลดคราบและความขมจากผิวได้ดี พอทำเสร็จล้างน้ำให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนหั่น - หั่นเลมอนหนาพอดี ไม่บางเกินไป (บางมากจะเละเร็ว) และอย่าลืมเอาเม็ดออก เพราะเม็ดทำให้ขมง่าย - เวลาเรียงในโหล ให้สลับเลมอนกับน้ำผึ้งเป็นชั้นๆ และเทให้น้ำผึ้งท่วมเลมอนจริงๆ ลดโอกาสขึ้นรา การเก็บรักษา/การชงดื่มที่เราทำประจำ - ใช้โหลแก้วที่ลวกน้ำร้อนและเช็ดให้แห้งสนิท จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 วันก่อนเริ่มกิน รสจะเข้ากันขึ้น - ตอนชง ถ้าอยากได้กลิ่นเลมอนชัดๆ ใช้น้ำอุ่น (ไม่เดือดจัด) คนกับน้ำผึ้งเลมอนแล้วเติมน้ำตามชอบ หรือจะทำเป็นโซดาเย็นก็สดชื่นมาก ถ้าใครเพิ่งเริ่ม แนะนำลองทำโหลเล็กก่อน พอเจอรสที่ชอบ (เปรี้ยว/หวาน) ค่อยปรับจำนวนเลมอนและน้ำผึ้ง ครั้งหน้าซื้อเลมอนจาก Makro จะคำนวณง่ายขึ้นว่า 1 ถุงทำได้กี่โหลและคุ้มกับราคาที่เจอในวันนั้นค่ะ
