Onsen eggs are easy to make on the cover like a famous shop. 🥚✨

ไข่ออนเซ็น หรือไข่ต้มสไตล์ญี่ปุ่นเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะเนื้อไข่ขาวนุ่มและไข่แดงยังเยิ้ม เนื้อสัมผัสละมุนคล้ายซอฟต์ต้ม แต่การทำไข่ออนเซ็นให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีอาจไม่ง่ายถ้าไม่มีเทคนิคที่ถูกต้อง ล่าสุดผมได้ลองใช้เครื่องต้มไข่โดยเฉพาะที่ช่วยควบคุมอุณหภูมิการต้มให้อยู่ในระดับประมาณ 63-70 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไข่ออนเซ็น ทำให้ไข่ขาวสุกแบบนุ่มนวล ไข่แดงยังคงเยิ้มและนุ่มละมุน ซึ่งต่างจากการต้มไข่แบบธรรมดาที่มักสุกเกินไป สำหรับผู้ที่อยากทำไข่ออนเซ็นด้วยตัวเองที่บ้าน ผมแนะนำให้นำไข่สดใส่ในเครื่องต้มไข่ที่ตั้งอุณหภูมิไว้ตามที่แนะนำ เช่น 65 องศาเซลเซียส แล้วตั้งเวลาประมาณ 45 นาทีจนไข่ได้ที่ จากนั้นนำไข่ออกจากเครื่องแล้วแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการสุก เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่เนื้อสัมผัสนุ่มเหมือนในร้านดังเลย ประสบการณ์ตรงจากการทำไข่ออนเซ็นที่บ้านด้วยเครื่องต้มไข่ทำให้รู้ว่า เครื่องต้มไข่ช่วยประหยัดเวลาและลดความผิดพลาดในการควบคุมอุณหภูมิแบบแมนนวลได้ดีมาก ทำให้ได้ไข่ออนเซ็นแบบสวยงามเหมือนมืออาชีพ และยังทำได้บ่อยครั้งตามที่ต้องการโดยไม่ต้องไปร้านราคาแพง หากใครสนใจเครื่องต้มไข่ก็ลองหาดูตามร้านค้าหรือช่องทางออนไลน์ และลองตั้งอุณหภูมิเหมาะสม จะช่วยให้การทำไข่ออนเซ็นง่ายขึ้นและอร่อยมากขึ้นจริงๆครับ หวังว่าประสบการณ์นี้จะช่วยให้ทุกคนที่ชอบเมนูไข่ออนเซ็นได้ลองทำง่ายๆที่บ้าน ขอบอกว่าถ้าลองแล้วจะติดใจในรสชาติและความนุ่มของไข่แน่นอนครับ!