cilok ayam kriwil 🥰

Selain menggunakan paha ayam fillet yang empuk, saya selalu menambahkan campuran tepung tapioka dan tepung terigu dalam takaran pas untuk mendapatkan tekstur cilok yang kriwil dan kenyal. Penting juga menambahkan es batu saat menguleni adonan agar tidak terlalu panas dan menghasilkan tekstur yang pas. Untuk rasa lebih gurih dan aromatik, saya biasa menggunakan bawang putih bubuk dan lada bubuk secukupnya, serta menambahkan daun bawang yang sudah diiris halus agar aroma lebih segar. Agar cilok lebih menarik, taburkan bawang goreng saat penyajian. Satu trik yang saya pakai adalah tekstur cilok yang bergerindil, seperti yang terlihat dalam foto, membuat cilok terasa lebih unik saat digigit. Adonan yang tidak terlalu halus ternyata membuat sensasi berbeda dan jadi favorit keluarga saya. Ini cemilan praktis yang mudah dibuat dan cocok dijadikan lauk atau teman minum teh.